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　　雪菜又叫雪里蕻，在当地一年两季，分冬雪菜和春雪菜

　　雪菜又叫雪里蕻，在当地一年两季，分冬雪菜和春雪菜。传统手工、古法腌制而成的雪菜，鲜嫩、香脆，不容易蜕变也不失风味，一年中任什么时候分都可取食，深得市民和各地网友喜好。

　　此中，“红佳丽”柑桔因果皮橙红四川美食文明、表面滑腻鲜明而得名，果肉细致无渣，口感酷似果冻，汁水许多，滋味很甜，还披发着甜橙般的香气，被誉为柑桔中的“爱马仕”。

　　冬至，是冬之极致，也是春之将至。在这“万物闭藏”的时节，嘉兴总有共同的美食，叫醒人们对美妙的有限神驰。

　　在嘉兴，“红佳丽”柑桔是果农增收的一大劣势财产。比年来，嘉兴以种类引选为根底，不竭优化柑桔种类构造，今朝全市“红佳丽”柑桔栽种面积近4000亩，产值约占全市柑桔年总产值的一半，远远超越其他通例柑桔种类。

　　克日，市农业乡村局还在嘉兴市特征农产物展现展销馆举办了一场“红佳丽”柑桔擂台赛，共有来自全市的21家栽种户参与。举动不只为栽种户供给了一个交换和展现的平台，也有用动员了产物贩卖，提拔了财产开展程度。

　　前人把冬至看成一个较大的节日，并且有庆祝冬至的风俗。嘉兴人过冬至夜，约莫是从宋代开端的，当时家家都要祭拜先人，小辈还要穿上新衣到晚辈处拜见，称为“贺节”“贺冬”或“拜冬”，这些礼节就和过年一样。《嘉兴府志》纪录：“冬至祀先，冠盖相贺，如除夕仪”，也反应了嘉兴人对冬至骨气的正视。

　　早些年，邻近过年，家家户户都要酿制米酒，用于自家喝大概捐赠亲朋。跟着经济社会开展和时期变化，固然能够买酒替换酿酒，但仍有很多嘉兴人对峙自酿米酒四川美食文明四川美食文明。

　　一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。每一年的12月，都是嘉兴是“红佳丽”柑桔上市的时分。本年嘉兴各地“红佳丽”柑桔迎来歉收，价钱相较前两年降幅不小，跟着红佳丽”进入片面上市阶段，更多消耗者可以纵情享用这份“冬季的甘美”。

　　现在，每一年冬至夜，嘉兴人就会倡议桂圆烧蛋“大比拼”，人们将桂圆、红枣和鸡蛋一同煮，在做法上把戏繁多。有的煮整颗蛋，有的煮蛋花汤，有的还会撒几颗枸杞。芬芳浓重的桂圆汤里，有红枣的甜美，香味渗到卵白中，非常适口，冬至夜吃上一碗，暖心又暖胃。

　　浸米、蒸饭、冷却、发酵……大巨细小的酒缸里，刚做好的米酒披发出一股酒香和糯米香，让人历历在目。

　　跟着时期开展，冬至被人们付与了更多寄义。在嘉兴，冬至不单单是一个骨气，更是一个布满温情与期望的节日，它让人们在冬季里感遭到更多暖和，在繁忙中找到满意与欢聚。

　　冬季北风瑟瑟，万物皆藏，人体也易受冰冷侵袭，同时因冬气候候较为枯燥，很多人会出皮肤干、上火等状况，此时更需求弥补养分、加强抵御力。生果富含水份，更储藏着丰硕的维生素与矿物资，成为夏季不成或缺的滋养佳品。

　　冬季里，车厘子一样是很多人的心头爱，这段工夫，跟着海运车厘子到货量明显提拔四川美食文明，市场价也随之回落，很多人都尝到了今冬车厘子的第一口鲜。中国事天下上最大的车厘子入口国，中国夏季市场上近99%的入口车厘子来自智利。

　　雪菜烧鸡、雪菜豆腐、雪菜冬笋……雪菜是嘉兴常见的一道美食，尤以天凝雪菜最为出名。天凝镇作为中国雪菜之乡，有300多年的雪菜栽种汗青，杨庙雪菜是嘉善县首个国度农产物天文标记，其成品遭到广阔消耗者喜欢四川美食文明。

　　在嘉兴，冬季一样是很多生果歉收的季，“红佳丽”柑桔、草莓、车厘子等生果上市，成为嘉兴冬季甘美滋味的“顶流”。

　　嘉兴自古以来是鱼米之乡，冬季里，年节下，若能捧一碗手工建造的米酒，闻着浓重的酒香，浓浓的年味就在身旁了。

　　说到年味，就不能不提王江泾青鱼干。富有“年年不足”好彩头的青鱼干美食舆图怎样画，是江浙沪地域很多老苍生年货清单里的必须品，也是春节餐桌上的一道不成或缺的甘旨，一道清蒸青鱼干是很多嘉兴人影象中的年味。

　　比年来，跟着品牌开展系统的成立健全，“嘉兴大米”已广为消耗者熟知。2023年，“嘉兴大米”优良稻栽种面积打破5万亩，收买稻谷2.27万吨美食舆图怎样画，动员农户亩均增收200元以上。本年，嘉兴施行“七同一”计谋，将“嘉兴大米”优良稻栽种面积拓展到10万亩。

　　普通来讲，草莓的上市工夫从12月连续至4月，前期日均产量较低，前期会迎来大面积成熟，业内助士猜测四川美食文明，春节后，草莓价钱或将呈现“跳水”，各人无望迎来“草莓自在”。

　　除青鱼干，在嘉兴各大商超，最具“年味”的腊肉、腊肠等腌成品曾经占有C位，吸收了很多市民前来购置。做咸肉、灌腊肠、风干肉……入冬以来，嘉兴的各个腌腊成品加工厂一派忙碌，腌腊成品的香气早已洋溢。

　　数据显现，我国事天下上最大的草莓消费国，自2007年起，草莓种植面积和产量持久稳居天下第一名。嘉兴鼎力开展草莓财产，今朝栽种面积在8000亩现阶段，当地草莓进入集合上市的时节。

　　12月20日上午，嘉兴大米新米上市公布会举办，市民翘首以盼的“嘉兴大米”新米终究和各人碰头了，以嘉禾香1号、浙禾香2号作为主打种类，引得世人歌颂有加：“吃起来软糯苦涩，回味无量！”“嘉兴大米滋味真好，是影象中的滋味！”……

　　嘉兴的冬季花团锦簇，恰如丰硕的故乡味在舌尖化开。迎着冬季暖阳，嘉善县天凝镇的广袤地盘上，大片“冬雪”一马平川，在轻风下翻起层层“碧浪”，绘就了一幅幅清爽怡人的歉收图景。

　　12月17至18日，长三角·浙江草莓新质消费力开展交换会暨“2024浙江好草莓”推举举动在宁波奉化召开。举动现场，嘉兴草莓喜报频传，海宁金辉果蔬获评“浙江好草莓”金奖，还有平湖甜觅、海盐秦欣、嘉善尚品3家主体获银奖，嘉善县当选浙江省佳构草莓采摘游线路。

　　万般冬季景，歉收的色彩最动听。风吹沃野千重浪，满地金黄谷飘香。连日来，嘉禾大地上，广袤稻田，满目金黄，一台台稻谷收割机轰鸣不竭，一辆辆食粮运输车驶向粮仓，“嘉兴大米”新米颗粒归仓，行将走上市民的餐桌。

　　除“数九”和祭扫，官方还崇尚冬至进补美食舆图怎样画，在嘉兴，冬至夜里，有吃桂圆烧蛋的风俗。一碗热火朝天的桂圆烧蛋，拉满了节日典礼感，也让舌尖上的暖和甘美中转心间。

　　走进嘉兴各大草莓园栽种大棚，暖意融融、朝气蓬勃，一颗颗草莓掩映在绿叶白花间，鲜红丰满，让人馋涎欲滴。虽然头茬草莓价钱偏高，但仍有很多主顾预定后前来采摘尝鲜。

　　冬季的青鱼是一年中最肥美的时分，跟着气温低落，秀洲区王江泾镇的梅家荡青鱼捕捞、加工、贩卖开端进入淡季。青鱼干的建造是一门汗青长久的武艺，青鱼捕捉后，需颠末腌制、晾晒等多道工序，最初被加工成青鱼干。

　　现在，入口车厘子经由过程海运来到嘉兴生果市场，以最快的速率开柜和分到生果连锁店，老苍生能吃到更新颖、更甘旨、更实惠的车厘子，实在幸运感爆棚。

　　据理解，因为本年秋日温度较高，加上几回台风对天气形成影响，倒霉于草莓花芽分化，以是本年的草莓上市相对较晚，同期产量较低，处于求过于供的形态，价钱也有所上升，不外草莓品格仍旧不变。