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　　小餐桌带动大市场，小饭碗撬动大产业

　　小餐桌带动大市场，小饭碗撬动大产业。8月5日，“去韵味的地方——天下湘菜·2023湖南文旅美食宴”评选活动郴州站正式启幕。

　　据悉，天下湘菜·2023湖南文旅美食宴评选活动由湖南省政协经科委、湖南省工商业联合会、湖南省商务厅、湖南省文化和旅游厅支持，湖南省湘菜产业促进会主办，毛铺紫荞酒总冠名。郴州文旅美食宴的评选得到了郴州市人民政府、市政协广东最出名的美食、市商务局、市文旅局、市农业农村局、市工商联、市餐饮商会、市烹饪协会、市渔粉协会以及郴州市和盛菜根香餐饮管理集团的全力支持。

　　活动中，由专家教授、美食博主、资深媒体人、资深餐饮人、乡村振兴深度参与者等组成的美食品鉴团先后来到第一阶段报名参评的喜上喜大酒店（郴州店）、云水十坊山庄、顶家家酒楼（船洞店）、老渔村、鸽皇院子5家餐饮机构浙江小吃有哪些，全方位、沉浸式感受其精心打造的水月北湖宴浙江小吃有哪些、湘南乡土宴、福城家宴、东江鱼宴和鸽皇天下宴等5场高规格、高水准的美食主题盛宴。

　　挑剔的美食品鉴团从进店的那一刻起，便调动全身感官，切身感受美食宴的文化内涵、餐厅环境、服务品质、食材本土化特色、食品健康安全以及菜品呈现出来的色浙江小吃有哪些、香、味、形、意、器等，并进行综合评分。

　　据悉，通过市餐饮协会、消费者推荐、餐饮机构自荐等渠道报名参与郴州文旅美食宴评选活动广东最出名的美食、致力为唱响“天下湘菜”“郴品郴味”品牌和第二届旅发会贡献餐饮力量的知名餐饮机构、星级酒店共有30家。接下来的一个月时间里，美食品鉴团还将继续走进餐饮机构、星级酒店进行探店和评选，最终选出5家进入“天下湘菜·湖南文旅美食名宴”名单，承接高规格的文旅接待活动。

　　天下湘菜·湖南文旅美食宴已经连续举办2届，呈现出了众多独具匠心的“文化名宴”，取得了良好的社会反响。在前两届的成功举办下，湖南文旅美食宴IP探索出“湘菜美食+湖湘文旅+乡村振兴+消费促进”的融合发展模式，为持续打造“中国粮·湖南饭”金名片、建设世界旅游目的地贡献了“一桌湖南饭”的力量。

　　2023年湖南文旅美食宴活动全新升级，将融入地方民俗、风情、非遗等元素在全省打造100场文旅品鉴宴、策划5场文旅美食节、打造5条文旅美食游路线部“去韵味的地方”文旅美食宣传纪录片，从而促进饮食文化与旅游产业、乡村振兴的跨界深度融合，培育新型消费业态和消费模式，塑造新的文旅大品牌。