浙江省衢州十大特产浙江代表性美食

　　为进一步推动浙江省文化和旅游消费品牌创建，“味美浙江百县千碗”名小吃（名点心）挑战赛近日在金华举办

　　为进一步推动浙江省文化和旅游消费品牌创建，“味美浙江百县千碗”名小吃（名点心）挑战赛近日在金华举办。

　　本次挑战赛设置了面条浙江代表性美食、饼类、馄饨浙江省衢州十大特产、糕点、包子五个“赛道”。潮新闻记者也受邀作为本次挑战赛的评委之一，现场参与了这些名小吃是如何被选出来的整个过程。

　　经过激烈角逐浙江省衢州十大特产，杭州市片儿川、丽水市缙云烧饼、金华市上卢馄饨、宁波市鄞州乌叶黑米糕浙江省衢州十大特产、杭州市建德豆腐包分别夺得浙江省“百县千碗”十佳面条（含粉干）、十佳饼类、十佳馄饨（含饺子）、十佳糕点、十佳包子之冠。

　　大赛现场浙江代表性美食，来自浙江11个设区市的百余名选手从各地带来各具特色的食材和佐料，用一道道精心制作的小吃点燃舌尖上的美味浙江省衢州十大特产。评委组从特色、口味、形状、操作性浙江代表性美食、创意、营养价值、文化故事七大维度对参赛作品进行品尝、点评浙江代表性美食、评分。

　　此次“味美浙江百县千碗”名小吃（名点心）挑战赛的成功举办，为浙江美食从业人员提供了展示技能、切磋技艺、相互学习的舞台，在文旅消费迅猛复苏的今天也满足了各方游客的美食需求，同时也进一步推动了浙江美食的传承和发展，促进各地风味美食的品质提升，更有力地打响“味美浙江百县千碗”美食旅游的名气，更好地扩大浙江美食品牌影响力浙江代表性美食，推动文旅消费品牌创建浙江代表性美食。（潮新闻 记者 潘骏）