浙江特产零食浙江省绍兴十大特产—浙江特产礼品一览表

　　嵊州小笼包，最使人惦念的除鲜香的肉馅小笼，另有新颖鲜美的豆腐馅

　　嵊州小笼包，最使人惦念的除鲜香的肉馅小笼，另有新颖鲜美的豆腐馅。个个晶莹剔透浙江特产零食，薄薄面皮里的馅一目了然，似一盏盏小灯笼，让人舍不得吃进嘴里。

　　假如要问甚么滋味最能代表这块江南宝地，那醇香的绍兴黄酒味一定上榜！有人说，见过了绍兴，便晓得那边的人必定是要与酒过日子的。

　　不外跟炸臭豆腐比拟浙江特产零食，绍兴当地人更喜好吃蒸的，偶然也会炒着吃，一整块臭豆腐碎成了豆腐花，跟一点点碎青椒和毛豆炒浙江特产零食，是下饭利器。在绍兴吃蒸臭豆腐，凡是一家隧道的小馆子都没错。

　　新昌年糕多用粳米（晚米）做质料，质地相较其他年糕更加精密，韧性足。在新昌人的食谱里，年糕不只是必不成少的家常主食，更是一道具有美妙寄意的传统小吃。“吃年糕，年年高”，逢年过节，接待亲友密友、远归的游子，来一碗热腾腾的“炒年糕”，祝愿新的一年里“步步高升”“学业有成”。

　　石笕茶的汗青可追溯至唐朝，距今已有千年的种植汗青。本地的山区阵势庞大，天气平和，是茶叶发展的绝佳情况。茶农们世代相传的制茶武艺，使得石笕茶有着共同的品格和口感，在宋朝曾被供献于皇室饮用浙江特产零食浙江省绍兴十大特产。

　　都会在光阴的淬炼之下，凝炼出共同的风华，日月星斗与本地的风土着土偶情和文明特征相分离，端出了一碗熟习的滋味！这是属于绍兴的特征浙江省绍兴十大特产，是这片越州大地，在光阴打磨之下，送给我们的礼品，走吧，舌尖的影象老是忠实，那些影象中的滋味，又留下了几分温顺，几分甘美呢？

　　其花果形颀长，条直，均匀，中心腰部稍细，腰脐较着，果壳外表麻眼浅而滑腻，壳薄而松脆，呈金黄色。其果仁香而带甜，油而不腻，松脆爽口。

　　石笕茶属于半烘半炒的条形茶，腐败前一芽一叶初展时采摘，颠末一系列共同的工序，制成的茶品具有汤色嫩绿亮堂、香气芬芳耐久、口感清爽文雅、叶底嫩匀成朵的特性。1984年诸暨石笕茶就被评为浙江名茶。

　　“彼美玉山果，粲为金盘实。”宋朝大文豪苏东坡曾如许称赞香榧之“美”。绍兴香榧不只因其色、香、味俱佳及养分代价高而著名于世，香榧文明更是有着深沉的沉淀和长久的传承。嵊州是“中国香榧之乡”之一，嵊州香榧野生种植汗青达1300多年，品格上乘，养分代价极高。

　　舜江红心猕猴桃最早于2001年从四川引种而来，颠末20多年的开展与改进，已成为上虞“四时仙果之旅”的主打生果品牌，也顺遂当选“中华名果”。舜阳红心猕猴桃的鲜甜，不问可知，红心猕猴桃切开结果皮很薄，果肉晶莹剔透，汁水丰满浙江省绍兴十大特产，果心小，果香浓重，让人馋涎欲滴。

　　当乌篷船摇摆在碧波轻泛的湖面，身侧是靠拢的郁葱小山与黛瓦青墙，周围流水潺潺，氛围中弥漫着清鲜的水韵气味，一坛好酒的血脉似乎就有了。

　　新颖的食材颠末发酵，发生特别的酸臭味，连本来食材的质感城市发作变革，是一种食品变的把戏。在绍兴，炸臭豆腐的窍门在于“养”火，大火先炸，再中火“养”一下，直至酥皮兴起就差未几了。

　　克日，省农业乡村厅宣布浙江省第二批名优“土特产”百品榜名单，肯定“萧山白对虾”等100个产物为浙江省第二批名优“土特产”。绍兴也有很多熟习的滋味登上了榜单，醇厚的黄酒、甘美的猕猴桃、喷香的小笼包……一同来明白绍兴“土特产”的魅力！

　　新昌炒年糕的特征还需求“带汤”，炒熟的年糕再下锅去煮，等年糕吸满了汤汁，且其本身不化入汤中，使汤也分明而不粘糊，云云就愈加能凸起其本身特性，也可以使味更加融合且不失条理，又筋道又味道实足。

　　嵊州小笼包讲求质感“皮薄馅多，韧滑有弹性”；观感“收口留孔浙江省绍兴十大特产，形似鲤鱼嘴”；味感“葱香肉鲜，丰满有嚼劲”，深受本地人的喜欢，继而又被走南闯北的嵊州人带到了天下各地。

　　嵊州老面小笼包嵊州小笼包汗青长久。最早可追溯到大禹期间，后因嵊州人陈东升开的一家小笼馒头店而著名。

　　古时，前人操纵发酵的办法贮存食品，增加味道，是为保存。现在，虽蔬果鱼鲜包罗万象四时不缺，却如故需求酱在每一个食材之间周旋。“全国酱业无人不说绍，九州以内司厨鲜有不知绍”，酱园文明是绍兴传统的“三缸文明”之一，酱是绍兴人餐桌上的根底滋味，千百年来，标新立异，弥久留香。

　　假如绍兴的小吃是一场江湖大戏，那臭豆腐毫无疑问是戏里的霸道配角。与北方的臭豆腐差别，江南湿润的天气，多元的地貌，让绍兴臭豆腐风味披发着不同凡响的风味，此中更藏着绍兴人的精气神！

　　“黛瓦粉墙，深巷曲异，枕河人家，柔橹一声，扁舟咿呀”，水网密布的绍兴满身透着一股清冽的水韵气味，孕育出了属于黄酒的殷殷血脉，此中以鉴湖为最。被喻为“绍兴酒之血”的鉴湖水在东汉期间即已成型，它聚集了会稽山上的36股山泉。在魏晋时期，鉴湖即是光景胜景，行走在山阴道上，看鉴湖风景，是其时山川诗的主题之一。

　　据清《嵊县志》纪录：“甄山，在县北十里，传大禹遗址，俗呼石蒸笼，亦名甑石，其地有禹妃祠。”传说，昔时大禹在剡溪治水，禹后女骄就在县北十里的甑山上蒸馒头，为大禹供给三餐所需。大禹治水毕功于了溪，女骄蒸制的馒头就撒落在了甑山剡水之间，化为古人看到的拳头巨细的禹余粮，也就是如今俗称的石馒头。先人受此启示，用面粉做成了小笼包，成为官方美食。

　　在吃啥都讲求美味的绍兴，在这水乡江南里卤上了最共同的臭卤，降生了最勇猛的臭豆腐。绍兴人的油炸臭豆腐，讲求“现臭现做”。豆腐切生长条小块，再放入苋菜梗汤汁提味，置入热油锅中，炸到表面金黄便可。虽臭得惊人，却餐桌上“红得发紫”。

　　绍兴是一座酒乡，除黄酒，另有白酒。诸暨同山烧是幽香型白酒，因产地在浙江省诸暨市同山镇而得名，素有江南小茅台之称。同山烧以诸暨独有的高脚拐糯高粱为质料，取同山镇上汲龙水酿制而成，因地处盆地，终年恒温窖藏，因而酒质清澄，口感甘洌，被称为南派幽香范例。

　　上虞红心猕猴桃被评为“中华名果”，此中舜阳红心猕猴桃因其滋味苦涩、水份充沛，在本地被称为“生果之王”，咬上一口，甘美汁水迸发口腔，味蕾获得极大满意。舜阳红心猕猴桃是猕猴桃中的优良种类之一，其果肉呈白色或黄色，口感细致、清新，香气浓重。

　　“麻房子，红帐子，内里住着一对白瘦子浙江特产零食。”绍兴最早有关花生种植的纪录，见于清嘉庆《山阴县志》，此中尤以新昌小京生为上品。

　　新昌小京生，赛过滋补品。新昌小京生汗青上不断作为处所名优品各种植，是传统农特产物的一张金手刺，俗称“小红毛花生”。于清代末年从北京引进，民国早期就驰誉于国表里。

　　清代出名文人梁章钜在《浪迹续谈》中写道：“今绍兴酒通行国内，为酒之正宗……盖山阴、会稽之间，水最宜酒，易地则不克不及为良。故他府皆有绍兴人如法制酿，而水既差别，味即远逊。”

　　安昌酱货中最着名的有香肠、酱鸭等。这些酱货颠末共同的建造工艺和原质料，如利用养了两到三年的老鸭来做酱鸭，使得其口感愈加香浓适口，成为绍兴地域最具年味的美食之一。在安昌古镇，本地住民会选择阴沉的气候建造、晾晒这些酱货，成为本地一种传统的糊口风俗。

　　在这个汗青厚度很深的小城，饮食也自成系统。霉与臭浙江省绍兴十大特产、糟与醉、酱与卤、河之鲜，是绍兴最为人熟知的滋味。不管是哪一种传统的烹调办法，都能够往千百年前追根溯源。而来到安昌这座陈腐的小镇，就不能不说绍兴的“酱”了。

　　嵊州香榧因形状丰满，种皮硬厚而出名。在夏历玄月、十月成熟，在金风抽丰中飘散出一种共同的香味。它的内层果仁呈黄色浙江特产零食，软滑油润，带有一种共同的甘香，能够生食或炒食。香榧养分丰硕，含有大批的卵白质、油脂、糖类等养分物资。

　　同山烧普通从夏历玄月份开端选料浸泡、蒸制、做捂、发酵，十月份开端烧制。其烧制后的酒色如虎魄，形若美酒，幽香绵甜，醇和爽口，刚而不烈，柔而不弱，兼具了北方酒的刚强与北方酒的温和。倒在杯中，恰如红玉入尊。同山烧酒传统酿造武艺，2009年6月当选第三批浙江省非物资文明遗产代表性项目名录。