浙江特产菜有哪些浙江特产零食浙江的特产是什么

　　东坡肉光彩红亮，肉质酥烂而不腻口，口感香糯

　　东坡肉光彩红亮，肉质酥烂而不腻口，口感香糯。它的汁浓味醇，肉质鲜嫩，风味共同。烹调过程当中，东坡肉吸取了大批的调料和酒，使得肉质更参加味，口感丰硕。

　　菜品的文明意义：冰糖团鱼作为宁波地域最出名的传统菜肴，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等滋补成效。

　　西湖醋鱼是一道享誉国表里的名菜浙江特产零食，具有很高的出名度和影响力。它在中国菜中占据主要职位，被评为中国菜浙江十大典范名菜之一。西湖醋鱼的甘旨吸收了浩瀚国表里旅客和门客前来品味，成为杭州的一张饮食手刺。该菜曾屡次为中外高朋宴请烹制，遭到各界人士的赞誉和喜欢。

　　清汤越鸡以绍兴特产的越鸡为次要食材，搭配火腿片、笋片、香菇、绍酒等佐料。烹调过程当中，越鸡颠末炖煮，操纵原汁清炖的方法，连结了鸡肉的鲜嫩口感和原汁的明澈。同时，参加火腿片、笋片、香菇等辅料，使菜品愈加丰硕多样。

　　宋嫂鱼羹作为杭州四台甫菜之一，具有浓重的文明意义。它是杭州地域的传统名菜，代表了本地特征的烹调武艺和饮食文明。宋嫂鱼羹的建造汗青长久，是南宋期间一名名叫宋五嫂的妇人所创，因其共同的烹调方法和甘旨的口感而获得高宗赵构的赞扬，从而申明鹊起。

　　三丝敲鱼是温州市众所周知的一道传统名菜，属于浙菜之瓯菜，与美丽鱼丝、爆墨鱼花并称瓯菜三绝。此菜选用远洋鱼或鲜黄鱼，颠末特别的加工建造而成。

　　西湖醋鱼成菜后，光彩红亮，鱼肉嫩美，带有蟹味，酸甜适口。它的滋味醇厚，口感鲜嫩，带有微酸的醋香，交融了鱼的鲜美和醋的清新，给人以口腔的愉悦感触感染。

　　三丝敲鱼的次要食材是远洋鱼或鲜黄鱼。建造过程当中，将鱼去头、尾、皮，切成针片，蘸上干淀粉，用木槌渐渐敲成薄鱼片浙江特产零食。然后将敲好的鱼片放入滚水中煮熟，再参加鸡丝、火腿丝、香菇丝和烧熟的青菜心，终极构成三丝敲鱼的菜品。

　　宋嫂鱼羹作为杭州四台甫菜之一，享有很高的出名度和影响力。它是杭州地域的特征名菜，备受推许。自南宋期间起，宋嫂鱼羹便成为都城的名肴，遭到大族巨室的追捧。现在，宋嫂鱼羹曾经成为杭州的代表菜品之一，吸收着浩瀚旅客和美食喜好者的品味。

　　东坡肉，别名滚肉或东坡焖肉，在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有共同的做法。在浙菜中，东坡肉是杭州四台甫菜之一，属于浙菜之杭帮菜。相传东坡肉的来源能够追溯到北宋期间，墨客苏东坡在湖北黄冈时发清楚明了用慢火、少水、多酒的烹调办法建造猪肉。厥后苏东坡调往杭州时，这道好菜逐步在江浙地域盛行开来。

　　西湖醋鱼是浙江地域的代表性名菜之一，具有深沉的文明意义。它不只是杭州四台甫菜之一，也是中国菜的主要构成部门。作为浙江处所的传统美食，西湖醋鱼代表着浙江共同的饮食文明和烹调武艺，表现了本地人对美食的酷爱和寻求。

　　三丝敲鱼的鱼肉鲜嫩，色白汤清，香鲜适口，富有处所风味。它的口感鲜美，鱼片嫩滑，搭配鸡丝、火腿丝和香菇丝的丰硕口感，使整道菜品愈加丰硕多样。

　　菜品的文明意义：求乞童鸡是杭州传统的特征菜品，代表着浙江地域的共同风味和饮食文明。它以其共同的建造工艺和口胃，成为尽人皆知的杭州名菜之一。

　　东坡肉选用猪肉作为次要食材，颠末切块、焯水、煮炖等步调建造而成。猪肉颠末慢火悠久的炖煮，使其肉质酥烂而不碎，光彩红亮。烹调过程当中，多接纳少水多酒的烹饪方法浙江特产零食，使肉质愈加醇香。

　　清汤越鸡，又被誉为绍兴的菜中皇后，是一道汉族传统风味名菜。听说它的来源能够追溯到年龄期间越国的风味菜肴。菜品选用绍兴特产越鸡作为次要食材，颠末共同的烹调办法而成。

　　清汤越鸡作为绍兴的一道传统名菜，具有浓重的文明意义。它代表了绍兴地域的烹调武艺和饮食文明的一部门。清汤越鸡的建造历程精密，讲求原汁原味，表现了对食材的尊敬和对味觉的寻求。它不只是一道甘旨的菜肴，也是绍兴处所的文明意味之一。

　　东坡肉作为杭州四台甫菜之一浙江的特产是甚么，享有很高的出名度和影响力。在浙江省表里，东坡肉是一道备受推许的名菜，被广阔门客所喜欢。它不只在当地域普遍传播，也在天下各地的餐桌上颇负盛名。1956年，东坡肉被浙江省当局认定为36道杭州名菜之一，进一步彰显了其职位和影响力。

　　来源：干菜焖肉是绍兴最有代表性的菜肴之一，属于浙江绍兴名菜。它被普遍承认并被列入了中国菜谱。

　　清汤越鸡的鸡肉白嫩、骨质松脆，汤汁明澈鲜美，滋味鲜醇爽口。越鸡炖煮的过程当中，使得鸡肉入味而不失鲜嫩，汤汁连结明澈通明，口感滑润。

　　菜品的文明意义：龙井虾仁作为杭州的传统名菜，具有浓重的处所风味和文明意义，是本地最出名的特征菜之一。

　　三丝敲鱼作为浙江十大典范名菜之一，享有很高的出名度和影响力。它代表了瓯菜的共同烹调气势派头，遭到很多门客的喜欢。在2018年的浙江十大典范名菜评比中，三丝敲鱼荣获殊荣。除三丝敲鱼，温州另有其他出名名菜如江蟹生、盘香鳝鱼、三片敲虾、双味猷蛑等。

　　宋嫂鱼羹，又称赛蟹羹，是杭州四台甫菜之一，来源于南宋期间，已有800多年的汗青。它是一道汉族传统名菜，具有浓重的处所特征。

　　名菜的出名度和影响：求乞童鸡作为杭州传统名菜之一，享有很高的出名度和影响力，吸收了很多旅客和美食喜好者前来品味。

　　名菜的出名度和影响：龙井虾仁被评为中国菜浙江十大典范名菜，享有较高的出名度和影响力。

　　东坡肉作为杭州四台甫菜之一，具有浓重的文明意义。它是杭州地域共同的传统名菜，代表了浙菜烹调武艺和饮食文明的一部门。东坡肉的建造历程精密，口胃共同，被视为一种文雅的烹调艺术，表现了人们对美食的寻求和品尝。

　　西湖醋鱼是浙江一道传统处所风味名菜，始制于南宋期间。相传该菜源于一个名叫叔嫂传珍的故事。传说南宋高宗赵构曾乘龙舟旅游西湖，品味了这道鱼羹后拍案叫绝，因而使得西湖醋鱼名声大振，成为杭州四台甫菜之一。

　　宋嫂鱼羹选用鳜鱼或鲈鱼作为次要食材，颠末蒸熟后取肉拨碎，再参加适当的配料停止烩制而成。烹调过程当中，鱼肉被详尽地拨碎，使得羹汤愈加浓稠，口感愈加细致。

　　来源：龙井虾仁是杭州四台甫菜之一，属于浙菜之杭帮菜。它以选用腐败节前后的龙井茶配以虾仁建造而著名。

　　清汤越鸡作为绍兴的菜中皇后，享有很高的出名度和影响力。它是绍兴地域共同的传统名菜，备受推许。清代天子乾隆游绍兴时曾品味过清汤越鸡，并歌颂不已，使得这道菜肴成为朝廷的贡品。颠末多代绍兴厨师的改良和立异，清汤越鸡愈加丰硕多样，成为绍兴饮食文明中的主要构成部门。

　　名菜的出名度和影响：干菜焖肉被评为中国菜浙江十大典范名菜，具有很高的出名度和影响力。

　　三丝敲鱼是瓯菜的传统名菜，具有浓重的处所风味和文明意义。作为温州的代表性名菜之一，它表现了温州地域的烹调武艺和饮食文明。这道菜品建造简朴浙江的特产是甚么，险些家家能做，被广阔群众喜欢并传承至今浙江的特产是甚么。

　　宋嫂鱼羹的特性是光彩黄亮，鲜嫩滑润，滋味似蟹羹。鱼肉颠末蒸熟和拨碎处置后，融入了配料的香味，使得羹汤鲜美而丰硕。它口感细致，进口滑润，回味悠久。

　　菜品的文明意义：干菜焖肉富含文明内在，是绍兴富有代表性的菜肴之一，被普遍承受，并被列入了中国菜谱。已经遭到周总理的喜欢，屡次在接待外宾时供给。

　　西湖醋鱼的次要食材是鱼类，经常使用的是草鱼。烹调办法包罗酸菜鱼和红烧鱼两种常见的做法。酸菜鱼将鱼片煮熟后，与酸菜、芽菜等一同烧制而成；红烧鱼则是将鱼片炖煮在酱油和糖的汤汁中，使其入味。