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　　4月29日，在“中国小海鲜之乡”台州市三门县，2023三门湾美食节暨首届三门小海鲜烹饪大赛启动

　　4月29日，在“中国小海鲜之乡”台州市三门县，2023三门湾美食节暨首届三门小海鲜烹饪大赛启动。2023年“五一”假期，三门开展以小海鲜为特色的各种美食活动吸引了各方游客。

　　4月29日上午，在三门县心湖公园，首届三门小海鲜烹饪大赛热闹举行。来自当地10多家知名餐饮店的40多位厨师十大特色美食排名，施展自己的烹饪技艺绝活，分组进行特色菜制作。比赛选手以三门青蟹、缢蛏、跳跳鱼、望潮、鲻鱼、虾类六种食材为原材料，加上辅料，现场烹饪制作各种特色菜品。

　　三门一家特色餐饮店的大厨黎东军从事小海鲜烹饪制作已经20年了浙江十大特产零食，这次他和店里的两位厨师合作，现场制作了一道“渔家弹糊炖鸡腰”。对于在不同菜品上的创新，他说：“我们尽量去做创意的菜，把三门的小海鲜打出去，打出一个品牌来，能吸引更多消费者到三门来消费。”

　　经过一个多小时的比拼十大特色美食排名，最后27道特色菜品新鲜亮相。评审团成员现场品尝、点评、打分，评出最佳风味、最佳创意、最佳特色菜品和金牌菜品等奖项。

　　台州市餐饮协会执行会长、秘书长刘小敏说：“今天总体特点就彰显了‘鲜、甜’两个字。从某一方面能够展现三门烹饪技术的水准，能够体现出三门小海鲜的‘鲜’。通过这次烹饪技能大赛，把三门小海鲜烧得更鲜甜，使小海鲜的品牌更响亮，能够有效地激发人们向往美食的力。”

　　小海鲜烹饪大赛吸引了很多当地群众和各地游客，现场还有以小海鲜为特色的本地各色美食吸引他们品尝。“看起来很有食欲，每一道菜都想吃。”8岁的周楚涵说。

　　游客李春燕一大早就从台州玉环过来看了比赛。“我觉得厨师的技艺都非常高超，看的时候就觉得是一场视觉盛宴。一种食材可以做出这么多的做法，我真的吃惊。今天来参赛的每一道菜都有鲜甜的感觉十大特色美食排名，又鲜又甜，我觉得非常棒。”李春燕为菜品和厨师的技艺点赞。

　　据了解，此次美食节活动由三门县人民政府和台州市文旅体局主办，包括吃海鲜、品小吃、逛市集、听音乐等项目，在度呈现三门文旅美食特色的同时，呈现一系列体验式、沉浸式的游玩、演出、休闲、研学等活动。其中在春日“哇晒”潮流市集活动中，共有50多家经营主体集中设摊，展示销售各种特色美食、文化旅游青创产品、农副产品和非遗手工艺品。

　　接下来几天，三门县还将开展以美食为主题的系列活动，包括“三门湾名小吃”评选、草坪音乐节、无人机灯光秀等活动浙江十大特产零食，旨在持续擦亮“鲜甜三门”品牌，助推三门旅游产业及旅游经济高质量发展。

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