浙江的特产有哪些浙江省特产美食浙江特产零食

　　西湖莼菜产于浙江省杭州市西湖

　　西湖莼菜产于浙江省杭州市西湖。明朝《西湖旅游志》即有西湖第三桥近出莼菜的纪录。每 年4月中旬至9月下旬采摘。而5月中旬至7月中旬的莼菜，茎叶肥壮、嫩、卵白质多，质量 最好。每百克鲜品含卵白质900毫克。销于京、粤、沪、杭、宁等地，并出口日本和港澳地 区。

　　别名严州雪梨。浙江出名梨种。主产于建德、桐庐一带。种植汗青长久。树势强，花期早，果实大，葫芦形或倒阔椭圆形，近梗洼处肉质膨大，梗洼浅小具放射状锈斑。皮薄，黄红色；果肉玉白、细嫩浙江省特产美食，汁多，味甜。果心小，耐储藏。

　　奉化前葛所产的“芋艿头”久负盛名，富含淀粉、维生素C、钙、磷、铁等无机盐身分。芋艿头的食用办法许多。能够红烧、白切、盐烤或咸菜汁烤着吃，也能够炖排骨吃，“排骨芋艿煲”曾经成为宁波的一道名菜，吃起来别有风味。

　　昌化山核桃产于杭州临安昌化地域，产量高，品格佳，香脆适口，养分代价很高，有补血、补气和化痰等功用，还能治腰疼。

　　白果别名银杏，为史前遗动物之一。属国度二级庇护动物。树型高峻，叶呈扇状，随时节的变革，叶色会转换颜色，灿艳艳丽，是著名的现赏乔木之一。其果核为卵圆形，极富养分代价，在干果食物市场上较为抢手，大峡谷内散生着较多的白果树，可为旅客担供新颖无杂、品格优秀的白果子。

　　皖浙交界地域，盛产茶叶，是本地农人的大批农产物。大峡谷内山势高大浙江特产零食，大部分茶树发展在海拔400至1000米高的高山上，常年云雾覆盖，且山泉清冽，土质肥饶，所孕育生产的茶叶，嫩绿娟秀，内质优秀，可谓高山云雾茶，冲泡屡次，浓重照旧。龙井桥乡产的“鹿乡茶”曾获农林渔业部等奖。1998、1999年持续两年被市评为特等奖，年产约17吨，此中名优茶15吨。

　　蕃莳片由薯块经选择、洗濯、去皮、切片、煮捞、晒干而成。藏品柔嫩透亮，松脆苦涩适口。上等品为8×16厘米许，长方形，经剪切翻成各类不祥特有把戏，经炸制后极具欣赏食用特征，作为高朋迎送之用。

　　八珍糕系夏令防病食物，起因西塘钟介福药店参考陈实宗《外科正宗》的处方，使用当地优良糯米和八味中药研制而成，所用糯米每一年秋收退场就购进，经炒熟磨粉置于缸内，待翌年夏日消费时利用，以此制成八珍糕，具有祛暑、消食浙江省特产美食、开胃、健脾比及感化，老幼咸宜。每一年小暑至立秋为供给时节。现由西塘食物厂消费。

　　产于浙江省萧山市 ，又称萧山大种鸡、越鸡。属肉蛋兼用型良种，其体型肥大，普通成年公鸡体重约3～3．5 千克，母鸡约2千克，阉鸡达5千克。羽毛、喙部和脚胫均呈金黄色，故又称三黄鸡。胸部肌 肉出格兴旺，两脚细弱坚固，性生动好动，喜觅活食。次要散布于瓜沥、义蓬、坎山、城北 等地。 产区地处钱塘江冲积平原，农业兴旺，饲料丰硕，又相宜鸡群放养，加受骗地农人养 鸡经历丰硕，故构成该鸡成熟早、发展快、体形肥大、肉质细嫩、产蛋率高档特性。成鸡合时阉割，可加快发展，体形高峻，俗称萧山红毛大阉鸡。 萧山鸡养分丰硕，对人体具有补益五脏、治脾胃健壮之成效。官方以仔鸡与 黄芪炖服，对慢性肝炎、腰肌酸痛、神经虚弱、气虚冷汗、肾阳不敷等症有较好疗效。早在 年龄时期，官方土种鸡被择优选入越王宫中，作欣赏玩乐之用，逐步构成性状优良的鸡种, 名为越鸡。后由宫中传至官方，再经经心培养而成为昔日的萧山鸡，故其豢养汗青已达 2000余年。如今，萧山鸡除供给海内，还出口香港。

　　夏历六月，在西塘镇市河内四周湖荡所产的河蟹，俗称“六月红”。蟹结实，肉肥美。可用面粉蒸煮，或用姜末、白糖、酱油、香醋拌和为佐料，蘸食。

　　别名西湖蜜梨。浙江名梨种类之一。主产于杭州。次要种类有八云、太白、菊水等。树势较强，着花坚固率高。果在大，微黄，近扁圆形，顶部常有锈斑，果点黄红色，近梗洼多呈肉质，梗洼浅广，呈沟状。果肉玉白、脆嫩，汁多味甜。行销省表里，远销港澳市场。

　　东坞山豆腐皮产于浙江省富阳县受降乡东坞村浙江省特产美食，在浙江浙江特产零食、上海 、江苏一带，尤在释教界中久负盛名。系以大豆为质料，经剥壳、浸豆、掏豆、磨豆、煮浆 、过滤、加热、揭皮、晾干、收卷、收拾整顿等工序制成。薄如蝉翼，轻似绢纱浙江特产零食，油润亮光，不容易霉变，有金衣之称。其卵白质量高达48～54%，并含脂肪与多种氨基酸，为建造初级素菜 的主要质料。产地水质优秀，明澈纯洁的矿泉水，含杂质少少，而矿物资含量高，水温冬暖 夏凉，为幻想的消费用水。产地古时有九庵十三寺，释教昌隆，山民多建造豆腐皮供僧尼食 用，因为产物品格优良及寺院互相传布，东坞山豆腐皮名望愈著，供给范畴扩大至杭州、宁 波、上海、姑苏各大寺院，明朝被列为贡品。新中国建立前全村90%人家处置豆腐皮消费， 武艺世代相传；开国后集合消费，同一供给，产量及质量大幅度进步，并在光景点设立专柜 。本品于1984年被评为浙江省优良产物。除供梵刹素食需求外，并销于苏、杭等地宾馆。

　　白术，别名冬术，多年生草本浙江省特产美食，每一年10、十一月采收，有补脾益胃、去除湿燥的成效。主治脾胃气弱、疲倦少气，虚胀水肿，头晕自汗、胎气不安等。露台盛产白术，为山农大批经济作物。

　　胡桃科，亦称小胡桃。落叶乔木。裸芽，牝牡同株。果核卵圆形。浙江传统特产，汗青长久。产于浙、皖接壤的天目山区，散布于临安的昌化浙江特产零食、于潜、淳安的临岐、唐村、安吉的孝丰，桐庐的分水等地，昌化产量居首位。白露后开端采果，颠末脱皮、高温脱涩和炒制加工的核仁，香酥松脆，养分丰硕，为节日消耗和捐赠亲朋的佳品，深受国表里消耗者喜欢浙江省特产美食。也可榨油，含油率高达 70% ，含卵白质 18.3% 和多种维生素，有润肠、滋肾等成效；油饲饼可作饲料和肥料；果壳可制碱，碳酸钾含量达 60% 以上，用作化工浙江省特产美食、轻工质料。