浙江乌镇浙江特产介绍2024年10月25日浙江必买十大特产

　　东坡肉是用新颖猪五花条肉为主料建造而成，为脍炙生齿的杭州传统名菜，是千百年来不断遭到人们喜爱的好菜

　　东坡肉是用新颖猪五花条肉为主料建造而成，为脍炙生齿的杭州传统名菜，是千百年来不断遭到人们喜爱的好菜。

　　相传北宋时的文学家苏东坡在杭州做刺史时，曾为民排难解纷，做了很多无益于老苍生的事，特别是他曾策动20万雄师疏通西湖，将发掘出来的湖中土壤筑成相同南北的长堤——苏堤浙江乌镇，从而大大改进了交通。更主要的是使西湖增长了蓄水量，消弭了水患，并操纵湖中水浇灌良田，使杭州地域年年得到歉收，这一带的老苍生非常感谢苏东坡浙江乌镇，人们私自相议，用甚么来酬报本人的仇人呢？厥后有人探听到，太守喜好吃猪肉，他还写了一首关于猪肉的诗呢！因而人们为了酬报苏东坡的功劳，每逢夏历过年时，各地老苍生都要抬着猪肉给他贺年。如许一来，苏东坡每一年都要收到很多猪肉。面临云云多的猪肉怎样办呢？他叫人将一切的肉切成方块烧得红酥酥的，按参与疏通西湖的民工混名册每家发送一份，本地老苍生感激涕零，便将这类肉称为“东坡肉”。有位有眼识的饭馆老板浙江特产引见，一眼看到了商机，便挂出“东坡肉”的牌子专卖红烧肉，买卖登时非常兴隆。厥后“东坡肉”成了杭州的名菜浙江特产引见。

　　质料：带皮五花肉750克，笋片150克，荷叶夹10只，盐1克浙江特产引见，料酒20克，冰糖20克，葱70克，姜片30克浙江特产引见，酱油40克，胡椒粉2克，味精2克，鲜菠菜3棵浙江特产引见。建造办法：将带皮五花肉切成方块，每块肉上剞十字刀纹。将肉块放入净水中煮至五成熟时捞出。将锅底放一层姜片，将肉块摆上砂锅内（皮朝上）。肉上面放笋片，加料酒、酱油、冰糖、净水，先用旺火煮沸，再用小火久焖2小时，至肉酥烂味透时参加味精起锅装盘，肉皮朝上浙江特产引见。将炒熟的菠菜放入肉盘的两头，双方摆上蒸熟的荷叶夹，撒上葱花、胡椒粉即成浙江乌镇。