宁波慈溪特产有哪些江山特色美食及介绍浙江茶叶礼盒

　　放眼身旁人与事 细说糊口情与理，本期慈视存眷：“热门”《存眷》慈溪特征老滋味: “四明山”牌宁波大曲

　　放眼身旁人与事 细说糊口情与理，本期慈视存眷：“热门”《存眷》慈溪特征老滋味: “四明山”牌宁波大曲。

　　当日下战书2点，记者来到罗鸣南路上的和丰酒业有限公司，这里人来人往，一箱箱的白酒被顺次运上货车发往宁波的各个地域。“杨梅快上市了，以是白酒卖得出格好，天天都很忙。”陈国荣和工人将最初一箱“宁波大曲”搬上货车，随后便带着记者走向灌装车间。

　　但是，就在上世纪末，酒厂因其时需求停止转制浙江茶叶礼盒，员工们也被闭幕下岗。老员工陈国荣很不舍，他其时是酒厂的调酒师和消费科科长，宁波大曲浓重的香醇能够说是他一点点勾兑分配出来的。

　　上个月，陈国荣还前去新疆考查，期望将宁波大曲与药材相分离，研制出合适慈溪人的摄生酒。“要立异，也要将这个老滋味传下去，让下一代都能尝到老一辈的好工具。”这是陈氏父子配合的心愿。

　　终极，他以杨梅为质料，分离传统工艺和当代科技，酿造出了杨梅烧系列白酒、杨梅酒系列、生果白酒系列，酒色无色清澈，进口绵柔，甜美醇厚，还带着杨梅的幽香，让人回味无量。为了凸起慈溪的特征，这款白酒还特别设想利用青瓷酒瓶。

　　“我们的酿酒工艺接纳的是‘老五甄’混蒸续渣法。”陈国荣注释，选用优良糯性高粱为质料，巨细麦成曲为醣化发酵剂，援用四明山脉自然的白洋湖水酿制而成，如许的白酒无色清澈、醇香浓重、回味苦涩。

　　因而，1999年末，陈国荣接办了慈溪酒厂，并更名为慈溪市和丰酒业有限公司山河特征美食及引见，酒厂的性子也从处所国营转制为合伙的有限义务公司浙江茶叶礼盒。几年前，“四明山”牌宁波大曲从头开端消费，持续着一样的酿酒工艺山河特征美食及引见，统一个调酒师的分配，谁人熟习的滋味终究又返来了。

　　“杨梅慈溪的特征果品，具有消食、除湿、解暑、止泻等结果，是果之珍品。那末，能不克不及将宁波大曲和杨梅的长处交融起来，做出更好的珍品？”另外一方面，陈国荣也思索到假如这款酒研制胜利，那末此后就可以从本地收买杨梅，对四周的果农也能增长一笔支出。说干就干，陈国荣开端研制起了杨梅系列的白酒。

　　据理解，宁波大曲之以是必需夸大“四明山”牌，是由于市情上存在着很多相同的“宁波大曲”，商标外形和酒瓶表面险些能以假乱真，但倒是差别的滋味。因为价钱较低、名声嘹亮，这些年消费宁波大曲的酒厂如雨后春笋般冒了出来，以至连外省都有消费，这对正宗的“四明山”牌宁波大曲有着很大的打击，也曾一度消逝在人们的视野中。

　　酒曲是酿酒的枢纽，酒口感的黑白全看酒曲的品格，变了酒曲也就即是变了酿酒的技术。为了更好地掌握质量，陈国荣还会对峙在每一年的炎天，钻进高达50℃的制曲室里培育酒曲。客岁，陈国荣更是投入180万元，与泸州“老字号”酒业有限公司协作，每月城市前去停止质检，包管酒曲的品格。

　　2013年，因鸣鹤古镇开辟的缘故原由，本来在鸣鹤金仙寺畔彭公边上的老酒厂迁到了罗鸣南路176号。子承父业，2017年头开端，陈国荣的儿子陈笛通盘接起了酿造奇迹，公司的性子也从合伙过渡到了独资。本来国营慈溪酒厂的“四明山”牌宁波大曲的商标也转给了和丰酒业山河特征美食及引见。

　　据理解山河特征美食及引见，“四明山”牌宁波大曲的原消费厂家是国营慈溪酒厂，是一家名副实在的百大哥厂，也是浙江省独一的浓香型酒厂。该厂本来消费加饭酒、善酿酒、一般黄酒和普通高粱酒，1975年开端精工酿造“四明山”牌宁波大曲。

　　提及“宁波大曲”，平常爱咪两口的老慈溪人险些无人不知、无人不晓。但是十几年前，宁波大曲一度鸣金收兵。但近两年，宁波大曲又涅槃重生浙江茶叶礼盒。克日，记者走进位于观海卫镇的“四明山”牌宁波大曲酒厂，发明现在的“宁波大曲”不只持续了原本的老滋味，还将慈溪的老味道与本地特产分离起来，研制开辟出了杨梅系列的新款白酒。

　　据陈国荣引见，四明山”牌宁波大曲53度、38度酒曾于1980、1981年持续两年得到省轻纺产物百花奖，1983年获省同类产物第一位，1984年获省优良产物，1988年双双得到省优良产物称呼，在首届中国食物展览会上双双获铜奖，1989年在天下民用产物精英大赛获精英大奖，1990年双双荣获国度轻产业部优良产物称呼，荣获首届天下轻产业展览会保举产物山河特征美食及引见，1999-2002年，持续四年被评为市消耗者协会保举产物、宁波市旅游局保举产物、慈溪市旅游局指定产物，是浙江名酒。

　　一进酒厂浙江茶叶礼盒，映入视线的是近百个层层叠加在一同的酒坛山河特征美食及引见，一缕缕香醇的酒味飘在鼻尖，勾得人内心发痒。在车间里，几名工人正在流水线上繁忙着，香醇的液体被灌入通明的玻璃瓶内，盖上黄色的塑料盖，然后贴着 “四明山”牌宁波大曲商标，放入纸箱中。看着这一个个熟习的酒瓶，不由让人想起过往的年月。

　　今朝，“四明山”牌宁波大曲的贩卖次要是经由过程经销商朝理。卖力消费营销的陈笛报告记者，自这款杨梅系列的白酒推出以来，近段工夫车间完工的日子愈来愈频仍，从贩卖状况来看浙江茶叶礼盒，遭到很多新老宁波人的承认。接下来，公司筹办注册旗舰店，届时会在淘宝、阿里等电商平台推出响应的酒品。

　　当今酒厂里消费的酒次要有两大类，一类是5.8元一瓶的典范款“四明山”牌宁波大曲，而另外一类是比年刚研收回来的杨梅系列白酒浙江茶叶礼盒。每一年的杨梅时节，典范款的宁波大曲卖得特别火爆，偶然候一天能卖出300箱（每箱12瓶），大多是买归去浸杨梅烧酒的。