身上有伤口不能吃酱油、巧克力？这说法不科学

　　“不要吃酱油、巧克力等深色食物,不然会留疤!”如果身上有伤口,常会听见这样的说法。可深色食物真的对伤口愈合不利吗?深色食物真的会让疤痕发黑吗?记者带您一探究竟。

　　伤口如何愈合?据了解,伤口的愈合,其实是两个并行的过程:第一个是细胞的增生。第二个是纤维组织的增生。记者通过查阅资料了解到,目前公认的影响伤口愈合的因素包括:感染、异物存留或血肿、药物、全身性疾病等。所有这些影响因素,都是一种病理状态,直接或者间接地影响了细胞的增生或(和)纤维组织的增生。

　　据了解,只要是正常的食物都不会影响伤口的愈合。因为以上两个过程,细胞的增生和纤维组织的增生,不仅是创伤修复过程,同时也是人体正常的组织更新过程。假如某种物质对这两个过程产生能被观察到的影响,那这个物质无论是深色还是浅色,它都必然是毒物而不是食物。

　　而深色食物会不会导致愈合后的创面颜色发黑呢?其实,引起皮肤颜色发黑的物质,叫黑色素,黑色素是由存在于表皮中的黑色素细胞分泌的。当紫外线照射到皮肤上作用于皮肤基底层,肌肤就会处于“自我防护”的状态,激活酪氨酸酶的活性,以酪氨酸为材料生成黑色素。浅表创面愈合后的黑色素沉着,主要是皮肤的黑色素细胞受刺激所导致,多见于暴露部位。这种黑色素的沉积某种程度上是一种机体的自我防护机制,因为新生的皮肤比较娇嫩,而大量的黑色素有助于对抗紫外线的损伤。如果皮肤损伤严重,黑色素细胞缺失,则不仅不会有黑色素沉着,反而可能因为色素脱失形成白斑。

　　很多深色的食物中,确实富含酪氨酸,但在很多浅色的食物里面酪氨酸含量同样丰富,而且酪氨酸是一种可以自体合成的氨基酸。伤口愈合期需要少吃深色食物的说法,没有任何科学道理。要想伤口良好愈合不出现色素沉着,注意不要让伤口感染、发炎,并注意防晒即可。（长春晚报记者 王寅）