健康之路│专家带你击碎“疯狂的石头”——结石！

　　实际上，菠菜是一个很矛盾的自然产物，它含有丰富的铁元素，同时，菠菜中的草酸含量也很高。这两种物质在肠道中会互相制约，

　　在自然食物中，酸涩的植物草酸的含量更高，如草莓、蓝莓等浆果类水果，或有酸涩味道的蔬菜，如苋菜。

　　但是，大家也不必对含草酸的食物如此敬而远之，因为外源性草酸在草酸钙结石病人的尿里的尿检含量大概只占10%-20%，所以，只要科学地认识它，适量的食用这类食物，就不会引起结石。

　　而内源性草酸有50%左右是来自维生素C的代谢产物，所以肾病患者不要擅自补充维生素C药剂，肾结石高危人群也应该避免补充大量的维生素C。

　　一定要喝。因为牛奶会在肠胃里结合掉一部分的草酸，降低外源性草酸的吸收。健康人群牛奶摄入的推荐量为250-500毫升。肾结石的病人推荐随餐饮奶，一餐大概摄入100-150毫克的钙。

　　ps：豆奶不能代替牛奶，因为豆奶里钙含量比较少，三高病人或肥胖者可选择脱脂牛奶。

　　可乐中含有较多的磷酸，会造成尿液当中磷酸盐的排出，这是增加结石形成的因素。同时，可乐中的糖分能够增加尿液当中尿酸的排出，这些因素都是混合性结石的构成因素。

　　肉食过量就会导致蛋白质摄入过多，从而引起尿钙增加；同时，大量的动物性食品会使尿酸增加。这些因素都是引发肾结石的重要因素。

　　苏打水中含有碳酸氢根，所以比较容易改变尿液的pH值，让酸性的尿液呈碱性，溶解掉一部分结石的结晶，减少结石成合的机会。

　　柠檬水中含有柠檬酸盐，常喝柠檬水能够提高柠檬酸盐在尿液当中的浓度，减少草酸钙结石形成的机会。