20171005健康之路全集：张春荣讲秋季药膳（5

　　秋季来临，又到了用药膳滋补养生的季节，海参的食用历史非常早，其性温补，足敌人参。它可以补肺阴虚，润肠通便，是秋季非常实用的滋补食材。那么接下来就跟着健康之路全集专家张春荣来了解一下海参的功效吧。

　　常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

　　海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促体细胞再生和机体损伤修复的能力。

　　食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。

　　海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

　　常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。

　　糖尿病病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。

　　2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

　　3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

　　4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

　　教授， 主任医师(中医药专业)，毕业于中医学院中医系。现任中医药大学教授。

　　擅于治疗原发和扩散性肿瘤，放化疗及手术后的中药调理，肾病综合证、更年期综合征、失眠、抑郁症、亚健康体质、月经不调、泌尿系炎症、面瘫、面部肌肉痉挛、各类慢性胃炎、慢性肠炎、头痛及腰腿疼痛。

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