不知道吃什么蔬菜，就吃西兰花吧，这样做，美味翻倍！

在各种各样的蔬菜中，

哪种营养价值最高？

你可能觉得很难比较。

不过，日本最近一项研究得出结论：

西兰花的平均营养价值及防病作用，

远远超出其他蔬菜，名列第一。

西兰花有缓解关节疼痛的功效

西兰花是餐桌上很常见的蔬菜，因为具有抗癌作用而备受，推崇，其实除了抗癌，西兰花还有缓解关节疼痛预防关节炎的作用。

在西兰花里边有一种萝卜硫素的化合物，萝卜硫素具有能遏制一种引发关节炎症的酶发挥作用，从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。

西兰花该怎么吃？

具有这么多保健效果的西兰花怎么做才好吃？下面小编就给大家推荐两种西兰花的吃法。

1.西兰花炒虾仁

原料：虾仁8只、西兰花1棵

调料：食盐少许、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量

(1)将西兰花去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜切碎；

(2)锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，熟透后捞出；

(3)锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

功效：虾仁含丰富的蛋白质和钙质，西兰花还有补肾填精、补脾和胃之效。主治久病体虚、脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。

2.奶油西兰花汤

原料：新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉

调料：盐、胡椒、鸡汤

(1)西兰花去根，改刀成块；

(2)用黄油将洋葱末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开；

(3)用黄油将面粉炒香，加入汤内，使汤浓稠，加入盐、胡椒调味；

(4)用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍，回锅烧开，加入奶油，装盆即可。

功效：补肾填精、健脾和胃、强壮筋骨。