寒冬里，为了杭州的吃货们，这些风扇开始干活啦，酱香飘逸~

杭州现在是没有桂花香了，

但是这股香味，

是吃货们的最爱，

现在就和小编探寻一番吧~

前几天一直阴沉沉的，昨天，太阳突然给了个大笑脸！立刻，太庙察院前巷这一带就上演了“酱货大战”。

太庙这里，一直富有老杭州的生活气息。而老杭州冬天的餐桌上，怎么能少得了酱鸭等酱货呢？阳光暖洋洋地晒下来，面前徐徐展开一片酱货的海洋，这一刻这种酱货的香味，胜过了世界上任何一种香水。

做酱货的人都知道，鸭子或者肉浸下去以后，要用石头压住它，现在的杭州要找几块这样的石头可真不容易。

沿着察院前巷往中山南路这里走过去，还有好几家在晒酱货。忠平酱鸭、付大姐酱鸭、薛大酱鸭……

路过另一家店，架子上居然还挂着酱鸡，以前杭州人自己做的话，酱鸡酱鸭都很常见，但是卖出来以酱鸭居多。店主也说现在酱鸡吃的人比较少，所以一般不卖，有顾客订的时候才会做。

各家店鸭子品种不同，酱鸭价格也不同，像嫩麻鸭一只70元，老鸭可能要100元一只，而且还会因为鸭子大小及各位实际还价功力而导致成交价有调整。

店里的汤大姐向我解释：“鲫鱼酱好的都卖光了，现在挂的都是来不及酱的。白条是用盐腌的，这种太阳，再晒个两三天就好了。”

为什么这里酱货店特别多？

原来，她们有个老姐妹前几天在察院前买了酱鸭觉得非常好，就推荐了一下，这两位大姐立刻就赶过来买了。但是带货的老姐妹忘记了店名，就告诉她们“马路上数过来第三家”。那是哪一头数过来的第三家呢？两位大姐完全没料到这里居然聚集了这么多家酱货店，蒙了。

走完察院前巷，来到大马弄，也有好几个摊位在卖酱鸭。两条路上的卖酱鸭的店，加起来超过10家。

祝大姐是大马弄的老居民，住了有20多年，几乎是看着这里的酱货店在这十几年里一点点发展壮大起来的。她告诉我，这两年因为渐渐做出来名气，开的酱鸭店更多了。

一路往回走，还看到了有大姐在见缝插针晒冬腌菜。

对于吃货来说，这就是岁月静好的具体画像。

最后可能大家会问，为什么这里酱鸭特别多？一来，这里是老杭州聚集地，保留了很多老杭州的习俗。二来，这一带都是沿街房子，铺得开，客观上适合大面积晒酱鸭。三来，边上就是大马弄和察院前两家菜场，本身就有购货人群。天时地利人和，酱货们就热闹“开战”了。