爱吃扇贝的人有福啦，扇贝的花样做法，今天通通告诉你~

海鲜的价格一直挺高的，

并不是每个人都能吃得起，

但是扇贝不一样，

浙江人爱吃海鲜，

自然不能错过便宜美味的扇贝！

一、粉丝蒸扇贝肉的做法：

健康功效：

扇贝：补肾、滋阴、下气

粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁

红椒：温中、开胃、消食

食材用料：扇贝8只、粉丝200克、大蒜50克、红椒10克青椒10克、盐5克、胡椒粉5克、鸡粉5克、豉油10克、香油5克

1、将扇贝洗净泥沙放入碗中，扇壳用刷子刷净。

2、粉丝放入器皿中，用温水泡开。

3、大蒜切沫；红椒、青椒去蒂去筋膜切粒。

4、蒸锅加清水，大火烧开，使蒸锅上气备用。

5、锅内下50克色拉油，大火烧至7成热，下蒜沫25克，炸至金黄。

6、此时倒入剩余的25克蒜沫，搅拌均匀；然后放盐5克，鸡粉5克，胡椒粉5克，香油5克，使调料与蒜沫搅拌均匀。

7、将泡好的粉丝均匀铺在贝壳里，放入盘中码好。

8、将洗净的贝肉放在粉丝上面。放入腌好的蒜沫。将盘放入蒸锅，大火蒸10分钟。

9、出锅，撒上青红椒沫。

10、锅内下20克色拉油，大火烧至7成热，用热油淋在青红椒和蒜沫汆一下；最后淋豉油10克即可，一道美味可口，色香味俱全的粉丝蒸扇贝就展现在大家面前了。

二、蒜蓉扇贝的做法：

健康功效：

扇贝：补肾、滋阴、下气

食材用料：扇贝十个、蒜米十粒、味极鲜酱油一大汤匙、鸡精一勺尖、油。

1、用厨房刷子刷洗干净扇贝的表壳、用小刀贴着扇贝肉轻轻地剥离、再用厨房剪刀将沙袋剪除

2、将处理完的扇贝肉加入一汤匙花雕酒，可以去除扇贝的腥气。

3、粉丝用热水泡软、小红椒切丝，香葱切碎末

4、热锅凉油加入蒜碎、小火炒制微黄盛出

5、加入鸡精、味极鲜酱油拌匀

6、用筷子夹住粉丝转一圈，放入备好的扇贝克内、夹入扇贝码放在粉丝上面

7、将搅拌均匀的蒜末放在扇贝肉上，再淋入少许蒜油汁

8、锅上汽后蒸5～8分钟、取出后，码上红椒丝与香葱末、再淋上少许热油

9、一道美味鲜香的蒜蓉扇贝就做好了

三、蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：

健康功效：

酱油：升压、补血、护齿

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料：虾夷扇贝十个、苦荞粉丝一把、蒜两头、葱、油、耗油、酱油、盐、味精少许、

1、扇贝肉和壳分离，用牙刷正反刷干净。粉丝泡水。

2、扇贝肉洗净、去掉杂质、将肉重新摆回壳里备用。

4、蒜切成蒜蓉，锅里添油小火炒一下、出锅后倒入所有辅料，搅拌均匀。

5、肉上摆上粉丝，粉丝上用勺摆上蒜蓉。

6、锅里添水烧开后，将扇贝放进去蒸，大火七分钟，关火出锅即可。

结语：以上就是小编为大家介绍的扇贝肉的做法的内容。现在大家既都知道扇贝肉可以怎样制作的了吧，这种贝类的肉质很是紧实鲜美，制作的时候只要放盐就很美味了。文章中介绍的做法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。