宁波人的年，该怎么过？这些菜，在饭桌上必不可少哦~

又是一年过年时，

你对过年有什么期待呢？

小的时候，最盼望的就是过年了，

除了有压岁钱，还有许多美食~

不过对于现在的我们来说，

那就是需要置办年货啦~

而说到置办年货，旧时家家户户杀猪宰羊的热气腾腾，全家老少围坐一团裹粽子、包汤圆的热乎劲儿就让人恨不得马上过年。

现在的年味虽然淡了，但是过年还是离不开一个“吃”字。

宁波人过年餐桌上的那几样宁波硬菜更是不能少，吃得落位了一年自然福气多多了。

宁波人的老底子年夜饭，年夜饭的讲究。

宁波人旧时过年讲究吃筵席菜，宁波筵席有几种形式上的格式化分类，分“十大碗”“十大盆”“八盆八碗”“四蒸四水，十六会饯”之类。

年夜饭上的菜，一般不能少于十二样，象征一年十二个月平平安安、顺顺利利。无论再加多少道菜，桌上的菜必须是双数，这样才吉利。

此外，年夜饭应该慢慢享用，越慢越好，取意“长久”。

必不能少的几个老底子硬菜

蟹肉莹若水晶