这7类食物，能让你“吃”出免疫力！看过来看过来！

这段时间新冠肺炎又“崛起”了！我们必须要提高自身免疫力，才能和病毒抗衡！而下面这几种食物，会帮助你提高免疫力哦，大家可以多吃吃~

谷物杂粮

谷物杂粮可以改善身体的酸性环境，加强新陈代谢，改善疲乏现象。其中膳食纤维可以帮助人体肠道排毒，减少宿便对健康的威胁。

同时，谷物杂粮中的维生素、矿物质含量丰富，如维生素E、维生素C、维生素B族、氨基酸、蛋白质、钙、铁、锌、硒等。这些物质可以补充人体营养，提高抗病能力。

另外，谷物杂粮热量低、增加饱腹感、控血糖、降低胆固醇，非常适合调理现代人的富贵病。

海藻类

海藻包括海带、紫菜、裙带菜、海苔等一些海产植物，海藻类食物可以抗病毒，果胶可以预防白血病和促进肠道健康；富含的钾元素可以调理血压；碘元素可以改善大脖子病等等。

而近年来科学家还发现海藻类食物可以降低胆固醇、预防乳腺癌等。海藻类食物益处良多，但脾胃虚寒者应谨慎食用。

菌菇类

菌菇类食物是一个庞大家族，包括香菇、草菇、平菇、鸡腿菇、木耳、银耳等。因其味道鲜美，口感劲道，所以菌菇类食物有“素肉”之称。

对于人体来说菌菇类食物中富含丰富的单糖、多糖和双糖等，其中的高分子多糖还可以提高人体的免疫力。

菌菇类富含的大量蛋白质，可在补充人体所需同时避免动物脂肪和胆固醇带来的威胁，而其中的氨基酸达到17种以上，包括人体必需的8种氨基酸。这些氨基酸还提供了鲜美的味道。

菌菇类食物营养价值高还因其富含维生素、矿物质和微量元素，其中的B族维生素、维生素C和维生素D含量极高，而矿物质包括铁、锌、硒等。

豆制品类

豆类蛋白质高、脂肪含量较低，具含有丰富的钙、铁、锌、维生素B1、B2、叶酸与纤维质。

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。

其中大豆卵磷脂的成分能够提升营养价值，常见的豆制品有豆腐、豆腐丝、腐乳、豆浆、豆豉、酱油、豆芽、豆肠、豆筋、腐竹等美食。

坚果类

坚果类营养是食物中的佼佼者，是素食中提供蛋白质效能最高的来源。坚果类含大量维生素B群，也是维生素E的重要来源。

坚果类的矿物质种类丰富、变化多端。芝麻所含的钙质是牛奶的十倍。南瓜子是钾、锌的极佳来源。核桃提供大量的α次亚麻油酸，能维持皮肤光滑。葵瓜子、花生的铜、硒则是体类解毒酵素的成分，可以避免细胞提早老化。杏仁、松子的铁、镁则是解除疲劳与抗压的天然处方。

坚果类另一受人瞩目的营养素就是不饱和脂肪酸与卵磷脂，这对于生殖、内分泌、神经系统的运作相当重要，但要控制摄入量，不可贪吃。

红黄橙色水果

水果中的矿物质及维生素，随种类不同而千变万化。例如：凤梨、蓝霉含有丰富的锰。苹果、梨子则是硼的主要来源。香蕉、橘子含大量的钾质，浆果类富含铁质。而瓜类、桃子、芒果则是维生素A、C的最佳来源。由于维生素C易受烹煮破坏，一般利用水果生食提升维C的补充。

研究证实，多吃各种不同颜色的水果，能降低癌症、心脏病与高血压的发生。最好一天吃两至三种的水果，每天多做变换。

十字花科与绿叶蔬菜

这类蔬菜的共同特性是，维生素、矿物质、纤维质含量丰富，其中维生素B群的B1、B2、B6与叶酸含量更是一般蔬果所不及。

维生素B1、B2主要参与能量代谢；叶酸的功用，除保护心脏外，也能改善贫血与防止胎儿神经管畸形。维生素B6是胺基酸代谢的辅媒，也与血清素、多巴胺、女性荷尔蒙的形成和代谢有关，如果维生素B6不足，会引起情绪不稳，甚至会忧郁感。

绿色蔬菜的菠菜、芽甘蓝、花椰菜，都是获得维生素B1、B2、B6与叶酸的良好来源。