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杭州市：生活方式背后的精致和声

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来源：互联网
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2016-08-06
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　　如果说温州的好山好水是一派奇山异石、江河纵横的奔放风光，那么杭州就是一盆精心修剪过的水旱盆景，亭台楼阁、绿树成荫，西湖更是给这个盆景增加了无与伦比的意境和留白。

　　我们爱杭州，无论她在烈日中娇嗔还是在阴雨中悱恻，一次次将她作为旅行目的地，因为她很少让我们失望。

　　近几年的杭州，渐渐褪去旅游城市的光环，从设计和格调上给了我们太多惊喜。这座城市的景区风光不再是我们奔赴的主旋律，却成为那些设计师酒店、时尚街区、格调餐饮娱乐的和声，在每一种生活方式的背后散发出精致的馨香之气。

　　去杭州，不住设计师酒店是不完整的

　　灵隐、四眼井和满觉陇漫山遍野的民宿、设计师酒店，bigger(逼格)一家胜过一家。每次选一家入住，就算体验感再好，下回也还忍不住要选另一家试试看。这就是设计带给市场的魅惑和附加值。

　　从灵隐附近高冷的法云安缦到四眼井丽江风十足的马灯部落，还有满觉陇路上文艺青年们偏爱的飞鸟集，以及最近蹿红的上满觉陇山舍和杨梅岭栖迟。

　　在酒店设计中，所有的设计元素造就了最终这件完整的作品，无论是室内家居、景观盆栽、品牌符号、装饰艺术、员工服饰等等，都呈现了整件作品中细枝末节的设计理念。

　　小编选择入住杨梅岭的栖迟，栖迟艺术酒店位于杭州西湖景区杨梅岭，方便前往九溪十八涧，是一家提供管家式服务的精品设计酒店。栖迟艺术酒店改造前是一普通民居，设计师保留了青瓦白墙，在多个空间对横木进行了诠释。栖迟不仅是一家提供管家式服务的艺术酒店，他更接近一个实体互动平台。栖迟是一个由六个房间、一个小型图书馆、散布的酒吧区、影音赏析区和一些有意思的展出构成的共同体。

　　这里有安静的聆听、温馨的问候、时尚的话题、设计的碰撞、放松的音乐；这里也有您避世的陶然之地，让您在回归本真的安宁中享受自由生活。

　　“衡门之下，可以栖迟；栖于岭上，迟行于市。”

　　上满觉陇之上，九溪十八涧之源，岭上茶园广布，村落高低错杂，是一处难得的悠然之所在。栖迟是一个内省的锐角；一个玩味光影的建筑空间；一个不一定的存在体。栖迟建筑以水泥为墨，光线行笔，完成了一次预谋的民居解构试验。设计师在多处空间布置了自然光、人造光与镜面产生的光影互动，并在一窗一几，一草一木中将时光慢慢拉长、放大。

　　地址：杭州杨梅岭乾龙路134号

　　房价：800-1500元

　　过去逛龙翔桥去银泰，现在要去in77

　　最近成为年轻人最夯吃喝玩乐之选的in77，前身是龙翔桥、又叫龙翔里，因南宋时期龙翔宫在此而得名。龙翔里一带，至今还保留有一些清末民初时期的古建筑，木结构斜坡屋顶、内天井式院落，虽年代久远，但精工细作的传统技艺依然清晰可辨。

　　湖滨银泰对in77B区改造，不仅没有将这些老建筑拆毁，反而将它们保留了下来，并进行粉饰与翻新，与地铁上盖的商业中心共同组成in77B综合体，低调而又有腔调的文艺范为湖滨商圈增添了几分亮色。

　　做商业要有感情，不能一切都推倒。做设计，做商业，要懂得把老的东西保护起来，把一些历史文化传承下去，设计师和商家都要有这个责任。正是因为情感的传承，商业与老房子在西湖边完美的结合，让我们看到了一个不一样的湖滨in77,体验到了一种全新、舒适的购物环境，以及餐饮娱乐配套设施。

　　in77招商时特别注重年轻时尚的品牌，将绝大部分沿街的营业面积给了香港潮牌店中店IT，成为年轻人购物的首选。in77餐饮配套区还引进了韩寒的“很高兴遇见你”，以及宁波菜百年品牌“缸鸭狗”，更有来自温州的时尚餐饮娱乐品牌“KAMAKAMA”，商家们通过设计师的手打造出“修旧如旧”的商业空间，使这些老房子散发出时尚的美感，以及情感的融合。

　　商场地址：上城区延安路245号(龙翔桥地铁站)

　　吃，也要做足腔调

　　杭帮菜本不是什么高级的货色，却因为家常、清新，和这个城市的气质、格调相得益彰。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头，但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重，容易被人接受。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点，这个特点恰恰顺应了菜肴要向“清淡”化发展的趋势。另外，杭帮菜清淡平和，“抢味”的元素不多，这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华，所以现在的杭帮菜更像是“万能菜”，容易博得南北食客的喜爱。

　　到杭州，五花八门的餐饮选择，从平价的外婆家、江南驿到各式异国料理，价位从人均50元到500元，你都能找到好吃又上镜的店。

　　游客们的选择可能会依赖大众点评网和各色攻略，杭州人的选择就更地道。我们特地找来杭州本地人，吃货兼旅游从业人员的吕先生，他向我们推荐了杭州人最爱去的“山外山”。这家曾经是国营企业的老店，位于杭州植物园内，占着良辰美景，仿古的建筑透露出十足的年代气息。

　　吕先生告诉我们：“我和老婆的双方父母第一次见面就选择山外山，环境清幽，菜品地道，价格实惠，还颇有档次。”可见杭州人对山外山的情感不仅仅停留在餐厅本身，还带着或幸福或感伤的回忆。

　　山外山最有名的是这道极品八宝鱼头皇，浓浓的鱼汤里不仅有鱼头有蔬菜，还有火腿和大鱼圆，看着非常过瘾。但是真正符合杭州人口味的应该是用雪菜炒的蔬菜和海鲜，最喜爱搭配雪菜的当属墨鱼和口蘑。杭州人对醉虾也是情有独钟，虾不能太大也不能太小，浓郁的白酒味，光是闻都有些上脸，一个接一个抿开，一开始就很难停下来。

　　还有一道不得不提的名点是“葱包烩”，面皮里裹着油条，加入完整的葱条，在铁板上边压边煎，煎至微微带些褐色后出锅，沾着甜面酱和辣椒酱一起吃。这是杭州人儿时在巷弄路边摊吃到的滋味，是一辈子都无法忘怀的味蕾记忆。

　　地址：西湖区玉泉路8号植物园北门内(近灵隐路)

　　读书，夜色中的乌托邦

　　杭州当然有令人流连的夜店，美丽的姑娘，和空气里不容易让人喝醉的荷尔蒙。从90年代南山路上的火知了，到2000年后的绝对浩室，以及曙光路上民谣风旗帜不倒的旅行者，还有后来红极一时的babyface、G+，更有品一点，可能喜欢爵士加鸡尾酒的黄楼。

　　没有酒，夜西湖再美，也少了几分姿色。

　　转身看这个城市静谧的街景，读书，才是这个城市风光的最动情处。

　　上世纪90年代的杭州尚且是独立书店星罗棋布的年代。尽管亦有书店歇业，但大大小小的书店始终是一个个光鲜的坐标，外文书店、三联书店、文史书店、枫林晚，都在这个城市的优越位置。

　　时间翻过20年，晓风书屋开出了第12家门店。而那些90年代的书店，大多已经散去、消失。晓风体育场店，对于晓风来说是年代最久远的门店，对杭州来说，也是留存至今最“古老”的独立书店。咖啡、甜点和复古沙发早已进入体育场店。

　　在杭州的年轻人，无论是本土的，还是外地的，无论是上班族，还是大学教授，无论是真喜欢，还是装装而已，几乎没有人不知道晓风书屋。

　　夜色中的晓风，是我们的乌托邦。

　　体育场店

　　地址：西湖区体育场路529号(近锦江之星武林店)