杭州市：“舌尖上的西湖西游”美食月活动拉开序幕

　　12月22日“舌尖上的西湖西游”美食月活动在西溪西轩宾馆拉开序幕，年末最精彩的饕餮盛宴在西溪上演。

　　开幕式现场，来自西湖区的世贸君澜大饭店、西溪喜来登酒店、百瑞国际大酒店、西溪宾馆、严州府等10代表餐饮企业，带来彩麻香鸡、红烧甲鱼、羊锅锅、九姓鱼头王等深具地域特色和历史文化内涵的20道美味佳肴。每道菜的背后都有一个精彩的故事，就比如西溪宾馆带来的“湿地家烧野鱼头”。“相传南宋建都杭州，一日宋高宗赵构出宫询视百姓至临安最西部，百姓们用当地捕捞的鱼做了一道辣菜给高宗皇帝吃，高宗吃了后胃口大开，连夸叫好，直呼‘食此美味，宁留不走’，其实百姓们真正的意图是皇帝吃着红红火辣辣的鱼能激发起斗志，抗金护国。此菜也曾被称为‘赵构鱼头’后经改良至今。”西溪宾馆的大厨介绍。

　　“舌尖上的西湖西游”美食活动月将持续到1月3日，期间各家餐饮企业还推出各式各样的折扣优惠。市民还可以关注西湖区旅游局公众号，参与投票，选出5道舌尖上的“西湖西游”代表菜。