杭州市：一杯清茶 抵十年尘梦

　　春，是杭州龙井茶采制的季节，谓之，茶香四溢。

　　中国人有一个说法，茶如隐逸，当静品。

　　著名作家周作人先生在《喝茶》的散文中曾写，“我所谓喝茶，却是在喝清茶……喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”世事喧嚣，人生纷扰，唯有喝茶，可了尘梦，可宁烦思。

　　每年这个时候，西湖之西，那里空气清新，风景秀丽，如果你在，可千万别忘了去龙井茶产区走一走，赏茶、品茶、问茶，也算了却一桩春事。

　　随着气温逐步回升，杭州西湖龙井茶产区的茶农们已经忙碌起来了。云雾缭绕的龙井茶山，阡陌纵横，层层茶林一片片新绿，苍翠欲滴。采摘龙井明前茶的时节都是在农历清明前，此时的江南烟雨迷蒙，采茶人头戴斗笠散落在茶园里采摘茶叶，一派生机灵动的景象，点亮了一整个春。

　　西湖龙井茶，因产于西湖的龙井茶区而得名，集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出独特而骄人的龙井茶文化是一种享受。西湖龙井分为一级保护区和二级保护区。龙井村、翁家山村、满觉陇村、杨梅岭村、梅家坞等代表着西湖龙井原产地一级保护区，龙坞为二级保护区的代表。

　　龙井村

　　龙井村位于西湖风景名胜区西南面，四面群山环抱，呈北高南低的趋势，拥有近800亩的高山茶园，村的西北面北高峰，狮子峰，天竺峰形成一道天然屏障，挡住西北寒风的侵袭。南面为九溪，溪谷深广，直通钱塘江，春夏季的东南风易入山谷，通风通气的地理条件为茶叶的生长提供了得天独厚的优势。“十八棵御前茶树”就出自龙井村。这“十八棵御前茶树”就是乾隆皇帝下江南时，曾到龙井村狮峰山下的胡公庙品尝西湖龙井茶。饮后赞不绝口，并将庙前十八棵茶树封为“御茶”。从此，龙井茶名满天下。

　　其实，“龙井”既是地名，又是茶名、泉名和寺名。到龙井村喝茶之余，还可以寻泉水叮咚，拜名寺清幽。

　　龙井泉的位置在西湖西面风篁岭上，是一个裸露型岩溶泉。龙井泉本名龙泓，是以泉名井，由于大旱不涸，古人以为与大海相通，有神龙潜居，所以名其为龙井，被誉为“天下第三泉”。

　　龙泉与龙井寺的龙井泉一脉相承。古人云：“水乃茶之母”，乳泉、石池、慢流当是沏茶的上佳好水。正如乾隆皇帝吟颂，惟有“龙井新茶龙井泉”，方是茶与水之间的原配与绝配。

　　翁家山村

　　关于翁家山，在王旭峰茶人三部曲之《南方有嘉木》中，翁家山是一个经常被提到的地名，主人公杭天醉的跟班就是翁家山人。翁家山也是著名的西湖龙井产地之一，种茶制茶的历史，可上溯到元朝正德年，盛于清雍正年间，因为创于公元1725年的翁隆盛茶庄经营的龙井茶就是从翁家山一带收购而来。

　　由狮子山东沿龙井路、满觉陇路行约一公里，为翁家山，海拔176米。现在的翁家山村是西湖风景名胜区的核心部分，村内有常住人口900余人，拥有龙井茶园650亩，所产龙井自然品质佳，与杨梅岭、满觉陇、白鹤峰所产一起被本地人称“石屋四山”龙井，是登高望西湖和品茗的好去处。

　　满觉陇村

　　满觉陇村有着独特的地理位置，在西湖之西南，南高峰与白鹤峰之间。虎跑水主要流经该村的马儿山、白鹤峰，滋养了村里的茶园。在满觉陇村，群体种的栽种面积约90%左右。群体种是龙井茶最老的品种，也是目前茶叶品质最佳的。

　　满觉陇亦称满家弄，吴越时这里多有小型佛寺，其中有一座“圆兴院”，后改“满觉院”，满觉意为“圆满的觉悟”，地因寺而得名。整个村子由一条柏油路贯穿，路两旁白墙黑瓦，房前绿树林立。春风袭来，只需在这里待上一小会儿，再喝上一杯龙井茶，便能感觉安逸和恬静。

　　杨梅岭村

　　地处西湖风景名胜区南线，由于特殊的地理环境、气候条件，几百年来，该村成为茶中精品