【美好的生活】临泽：油果飘香年味浓

全家人一起做油果子

　　新甘肃·每日甘肃网记者杨红丽 通讯员王有海 肖佳悦 易佳蓉

　　1月17日，农历小年，临泽县沙河镇西关村张顺虎儿媳、女儿们回家看望老人，趁着人多，张顺虎便组织一家人做起了油果子，在感受浓浓年味同时，也传承着中国传统文化习俗。

　　“历来传下来过年就是要炸油果、炸油棒，亲戚邻居来了，他吃一点你的，你吃一点他的，大家的关系就更加紧密和谐了。”张顺虎边炸油果边说。

炸油果子

　　张顺虎的儿女们从小就跟着他学习炸油果，炸出的油果不仅味道香甜，而且花样众多。在经过揉面、擀面、切面、煎炸等一道道工序后，香酥的油果出锅了，浓浓的年味也随美食升腾起来。

　　“油果子、麻花，大人小孩都爱吃，没有这个就没有了过年的味道。”儿媳刘建梅说。

拉面做花样油果子

　　临泽县板桥镇土桥村村民刘爱琴一家在打扫完卫生、备齐年货后，也炸起了油果。

　　“今天小年，连同过年的油果子一起炸，过年家里亲戚朋友都要来，都爱吃这个油果子，所以就做得多些。”刘爱琴说。

刚出锅的油果子

　　时代在发展，但传统的食物依旧能勾起人们的绵长的回忆与浓浓的乡情。尤其在春节，无论归来的学子，还是远在他乡的亲人，念念不忘的仍是这传统民俗和亲人手制的味道；不管是在城区还是在乡村，处处都洋溢着浓浓的年味，陪父母买菜做饭，在欢快与忙碌中诠释亲情，才是过年最动人的打开方式。