方便面=垃圾食品？真相看这里…

原标题：方便面=垃圾食品？真相看这里…

疫情期间

你吃过最多的东西

是不是方便面？

但是很多人一边吃着方便面

一边也担心着

毕竟从小到大，大家都说

方便面=垃圾食品

没有营养、含防腐剂

油盐含量高、桶包装有蜡...

那么，方便面真的这么不健康吗？

人们对方便面的认识

存在着误区

01

方便面加了防腐剂？

方便面放这么久都不坏，肯定加防腐剂了吧？ 其实，方便面根本没有添加防腐剂。食品添加防腐剂是为了抑制细菌、霉菌等微生物生长。而方便面的面块经高温油炸后，绝大多数微生物已被杀灭，且其水分含量很低，无法满足霉菌生长的条件。

02

方便面吃多了致癌？

说方便面致癌，是指其中的添加物“丙烯酰胺”，这种物质的确是致癌物。但一袋方便面中所添加的 剂量是很少的，目前还没有充足的证据表明，通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性。所以常吃方便面能致癌的说法并不科学。

03

桶装方便面涂有石蜡， 会溶进水中？

纸碗内壁涂的是聚乙烯镀膜，低于100℃温度下，聚乙烯不会释放有害物质。而刚烧开的水，温度最高也只有100度，所以 不可能将它溶解掉。

04

方便面含反式脂肪酸？

目前油炸方便面用的是棕榈油，附送的油包通常也含棕榈油。检测方便面原料油脂中含有反式脂肪酸，但反式脂肪酸含量均低于规定限量2％， 不足以对人体产生危害。

05

方便面32小时不消化？

面饼的主要成分， 最多两个小时就消化了。32小时不消化这一说法, 只是美国科学家早年间为研究加工食品的消化过程而做的实验,后经错误解读而广泛传播, 实则毫无严谨的科学依据。相信吃过方便面的人大概也有感受：一碗下肚，立刻觉得很饱，但没过多久，肚子又饿了。

那么方便面有营养价值吗？其实，面饼和调料包中 蛋白质、脂肪、碳水化合物3大营养素它都具备了。

下面让我们来看看方便面中的营养到底有什么？

小贴士：这么吃方便面更棒！

总的来看，方便面的营养成分比较单一，含油盐的量比较大。如果只吃泡面又加足调料，那是不健康的。想要健康地吃泡面，可以这么做： 不放/少放调料包、不喝汤。

搭配新鲜蔬菜、肉类、鸡蛋等，好吃又有营养！