《米其林指南》将首次推出中国大陆城市版

　　法国米其林集团19日宣布，集团旗下的《米其林指南》将于今年下半年推出上海版。这是这一国际知名的“美食圣经”首次为中国大陆城市推出指南目录。

　　《米其林指南》国际总监米夏埃尔·埃利斯说，《米其林指南》家族迎来上海新成员，标志着本指南的业务在亚洲取得新的拓展。他说，上海是中国经济的“名著”，既融汇世界文化，又富有独到魅力，积聚着丰富多元的全球美食，在国际美食蓝图中占据不可或缺的一席之地，也深深吸引着《米其林指南》。

　　“我们的评审员将不遗余力地展开上海品质美食的探索之旅，在这座‘食’尚之都里为读者挑选出最符合米其林标准的餐厅，”他说。

　　米其林(中国)投资有限公司总裁布鲁诺·德费罗迪说，《米其林指南》对美食的甄选深受行业和大众的认可，相信此后每年更新的上海版指南将让上海美食受到全世界的关注，为上海餐饮业、旅游业的发展助力。

　　自1900年在法国面世以来，《米其林指南》始终坚持匿名造访、独立客观、精挑细选、每年更新、标准一致的5项承诺。它以星级评定餐馆等级：三星餐厅代表“卓越的烹饪，值得专程造访”；二星餐厅“烹饪出色，值得舍近求远造访”；一星餐厅“优质烹调，不妨一试”。米其林的美食评审员大多拥有酒店管理类专业学历背景，在餐饮酒店行业有5年至10年的工作经历。(记者 韩冰 景佟）