在济宁,冬至为啥要“饺子就酒”?
12月22日12:19
己亥年冬月廿七
冬至,如约而至
早在2500多年前
中国就已经用土圭观测太阳
测定出冬至
它是24个节气中最早制定出的
也被称为“亚岁”
俗语常说:“冬至大如年”
一是说年关将近,余日不多
二是表示冬至的重要性,仅次于过年
人们最初过冬至
就是为了庆祝新的一年的到来
把冬至作为节日来过
源于汉代,盛于唐宋,相沿至今
冬至起,开始“数九”,俗称“交九”
意味着进入一年中最寒冷的时节
——“数九寒天”
“九九又一九,耕牛遍地走”
说的就是,数到冬至后的90天
春天就会到来
冬至也是一年中
白天时间最短的一天
“吃了冬至面,一天长一线”
古人认为
冬至之后,天地阳气渐强
代表下一个循环开始
是大吉之日
壹
冬至饮食
吃饺子
谚云:
“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”
冬至吃饺子是为纪念
“医圣”张仲景冬至舍药留下的
故事是这样的:
张仲景告老还乡时,为了救治冻伤耳朵的百姓,把羊肉和祛寒的药物切碎,包裹在面皮里水煮,面皮包好后样子像耳朵,功效是为了防止耳朵冻烂,所以张仲景给它取名叫“娇耳”,这就是历史上最早的水饺啦!
张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤,2个“娇耳”,人们吃了“娇耳”,喝了药汤,浑身发暖,两耳生热,再也没人把耳朵冻伤了。
后来,老百姓为了纪念张仲景的救治之恩,冬至吃水饺的习俗就流传至今。
饮酒
冬至喝酒,也是有说法的
入九以后
古时一些文人、士大夫者流
搞所谓消寒活动
择一“九”日,相约九人饮酒
席上用九碟九碗
成桌者用“花九件”席
以取“九九消寒”之意
除了吃水饺、饮酒
在南方有吃汤圆和面条的习惯
江南还有赤豆糯米饭
闽南吃姜母鸭
浙江吃麻糍、台湾吃糯糕
所有的冬至美食
都寄寓着人们对生活的温暖情愫
贰
冬至民俗
祭祀
“冬至郊天”
古代皇帝在这天
要到郊外举行祭天大典
百姓在这一天要向父母尊长祭拜
而在济宁邹城
冬至“祭孟”已约定俗成
公元前289年,孟子寿终
那一天正是冬至
今天,最美是山“冬”全省联动直播
就有济宁的祭孟大典,敬请收看
贺冬
“冬至前后,君子安身静体,百官绝事”
古代在这天会放假休息
亲朋各以美食相赠,相互拜访
叁
冬至三候
一候蚯蚓结
传说蚯蚓是阴曲阳伸之物
此时阳气虽已生长
但阴气仍十分强盛
土中的蚯蚓都蜷缩着身体
二候麋角解
麋与鹿同科却阴阳不同
古人认为麋的角朝后生而为阴
麋感阴气渐退而解角
三候水泉动
由于阳气初生
山中的泉水也已
暗暗开始流动
肆
冬至诗词
六阴消尽一阳生
暗藏萌。雪花轻
九九严凝,河海结层冰
二气周流无所住
阳数足,化龙升
在众多写冬至的诗词里,要数元代尹志平的《江城子·龙阳观冬至作》为最,诗情词意不但道出了冬至的自然规律、时令玄机,更是阐明了冬至的深意和本旨。
天时人事日相催
冬至阳生春又来
刺绣五纹添弱线
吹葭六琯动飞灰
岸容待腊将舒柳
山意冲寒欲放梅
云物不殊乡国异
教儿且覆掌中杯
在杜甫的《小至》里,可以感受到诗人的心情也是“阳生春又来”,你看,室内宫女绣纹添线,玉管葭莩(jiā fú)灰飞;室外柳枝舒展,梅花欲放,阳气回升,春天很快就要来了。
今日冬至
我有饺子和酒
能约出你的故事吗
来源:大众网济宁综合
编辑:司璐
审稿:朱仙娉
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