镜中人中经网每周盘点（18）：4月份CPI出炉 食品价格下降请叫我女王

　　编者按：上周（5月8日-5月14日），国家统计局公布了我国4月CPI相关数据。数据显示，4月份CPI同比上涨1.2%，但食品价格有所下降，鸡蛋价格达到十年新低。除此之外，肉类、鲜菜等食品价格均有下降。下面中经网将带领大家一起回顾上周食品药品领域发生的“大事件”。

　　盐改四个月各方运行平稳正常 跨省卖盐仍旧受阻

　　历经4个月，盐改方案执行一个季度，主管部门认为运行情况“平稳正常”。4个月来 ，食盐价格基本稳定、食盐储备供应目前稳定充足，食盐的市场竞争态势已经开始形成。此外，社会舆论也是盐改运行是否平稳的重要标志。国家信息中心的大数据调研显示，社会公众对盐改持肯定态度的占85%左右，社会舆论普遍反映良好。

　　盐改除了放开食盐价格之外，还明确了食盐生产企业可以自己卖盐、省级食盐批发企业可以跨省卖盐。这就导致了竞争增强，在跨省经营中屡屡出现“扣盐”现象。另外，我国的食盐行业政企分开尚未完成，政企分开成为盐改落实的关键。针对盐改乱象，《通知》也明确提出，“落实盐改跨区经营政策，积极释放市场活力”；并列出时间表：“各省、自治区、直辖市要结合当地实际情况，分自查自纠、整改规范与总结验收3个阶段开展落实盐改跨区经营政策专项行动，并于2017年6月30日前完成。”

　　联合国粮农组织预计：2018年全球小麦库存将创新高

　　联合国粮农组织日前公布的食品价格指数显示，当前全球主要粮食供应充盈导致4月份全球食品价格下跌。4月份粮农组织食品价格指数平均为168点，比3月份下降1.8％，但较去年同期上升10％。

　　受全球食糖进口需求持续疲软及巴西出口供应量增大影响，食糖价格指数下跌9.1％。同时，由于棕榈油全球需求疲软及预计南美、北美大豆丰收和播种面积扩大，粮农组织植物油价格指数4月份下挫3.9％。

　　此外，粮农组织更新了对2017年全球谷物产量预报。新预测显示，2017/2018年度谷物库存与利用率将会下降25.8％，但仍处于历史较好水平。全球稻米产量预计会稳定在5.06亿吨。对小麦产量的预测仍为7.4亿吨不变。据预测，尽管全球粮食库存构成有所变化，但2018年季末粮食库存量将与今年年初水平大致相同。受中国产量驱动，全球小麦库存将扩大3.3％，达到2.476亿吨的新高。

　　4月CPI涨幅重返“1时代” 但肉蛋菜价格都下降了

　　国家统计局5月10日公布的数据显示，4月份CPI同比上涨1.2%，涨幅比上月扩大0.3个百分点，重返“1时代”。

　　值得注意的是，4月份食品价格同比下降3.5%，影响CPI下降约0.73个百分点。肉蛋菜价格均出现下降。尤其是鸡蛋价格已经创下近十年新低。

　　国家统计局的数据显示，鲜菜价格下降21.6%，影响CPI下降约0.65个百分点；蛋价格下降11.4%，影响CPI下降约0.07个百分点；畜肉类价格下降4.6%，影响CPI下降约0.23个百分点(猪肉价格下降8.1%，影响CPI下降约0.24个百分点)。

　　对于未来一段时间物价走势，赵锡军表示，目前货币政策强调稳健中性，生产供应充裕，市场供求关系改善，除非出现极端天气情况，否则物价上涨的空间并不大。

　　4月份北京CPI同比上涨1.9% 食品价格拖住CPI低位运行

　　今年4月份，北京市居民消费价格总水平同比上涨1.9%。虽然旅游、医疗保健价格上涨带动CPI上涨，但食品价格下跌是4月份CPI低位运行的一个重要原因。

　　国家统计局北京调查总队、北京市统计局11日公布的数据显示，今年1至4月，北京市居民消费价格总水平同比上涨1.7%。4月份，北京市居民消费价格总水平同比上涨1.9%。

　　不过，统计部门称，4月份，鲜菜、猪肉等食品价格继续下降，影响CPI环比下降0.17个百分点。

　　液态奶首季进口量同比下滑9.2%

　　相关数据显示，今年喝“进口奶”热情大不同！据了解，1~3月我国工业奶粉共进口27.04万吨，同比降低2.2%；其中液态奶共进口12.73万吨，同比减少9.2%。而前两个月婴幼儿配方奶粉进口3.03万吨，同比增加9.6%。此外，国内乳制品产量则呈现快速增长态势，主要产品价格相对稳定，前三个月国内乳制品产量同比上升2.9%。

　　据了解，或是因为开春出现季节性产能过剩的原因，国内奶价一路下滑，呈现“小跌”态势，而国际奶价则涨跌都有。在行业观察人士看来，从目前国内外收奶价格来看，可谓涨跌都在正常范围内，今年对于乳企而言，收奶的成本压力应该不会大，所以大量进口大包粉“囤货”的现象或会减少。

　　奶业协会会长：中国奶源已是世界级水平 最大问题是不信任

　　5月10日，第五届中国好鲜奶·新鲜盛典论坛在昆明召开，中国奶业协会会长高鸿宾在做演讲时透露了上述数据。高鸿宾指出，目前中国奶业面临的最大问题不是进口冲击，而是我国国民乳制品消费水平的不足和对国产奶粉的不信任。

　　经过2008年三鹿奶粉事件的毁灭性打击，我国近年来对奶业进行了整体改造，行业情况大有改观。高鸿宾说，现在我们的加工设备都是世界顶级的，我们企业拿出的加工水平包括奶源水平都是世界级的水平。同时，国家奶业科技创新联盟理事长顾佳升在论坛上指出，国产奶业要超越进口乳制品并实现复兴，其中一方面是发力巴氏杀菌奶。

　　食药监总局:食品防腐剂过量等问题仍存在

　　日前，食药监总局组织抽检淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、肉制品、蛋制品、蜂产品和罐头9类食品509批次样品，抽样检验项目合格样品505批次，不合格样品4批次。其中，淀粉及淀粉制品41批次，不合格样品3批次；蔬菜制品102批次，不合格样品1批次。

　　海电子商务（上海）有限公司在其网站销售的标称上海卓钦食品有限公司委托苏州市云可食品有限公司生产的小麦淀粉，检出霉菌超标；天津猫超电子商务有限公司在天猫（网站）商城销售的标称上海裕田农业科技有限公司生产的马铃薯淀粉，禾煜食品专营店在当当网销售的标称上海裕田农业科技有限公司生产的玉米淀粉，检出大肠菌群超标；小菜一碟食品专营店在飞牛网销售的标称石台县小菜一碟农产品有限公司生产的多味辣萝卜（酱腌菜），检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）超标。

　　国家食品药品监管总局官微辟谣“橡胶面条”

　　最近，网络和微信朋友圈上热传一段“面条被水洗后出现一团‘胶’”的视频，进而得出结论，面条里面掺有橡胶成分，不能食用。此信息引起公众关切，不少人表示疑问：面条中真的含胶吗？水洗面条洗出一团胶，说明了什么问题？事实上，这条信息已经多次被辟谣。4月初，中国健康传媒集团食品药品舆情监测中心、腾讯新闻“较真”专业事实查证平台联合发布“三月十大食药谣言”。其中提到， “面条洗出胶不能吃”是谣言，所谓的“胶”其实就是面筋。面筋的主要成分是蛋白质，营养丰富。

　　多位食品专家对此进行了专业解释。科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯指出，小麦面粉及小麦面粉制品如面条、面片、饺子皮等，在用水洗时，淀粉和水溶性成分就会离开，剩下具有黏性、延伸性且不溶于水的东西就是面筋。小麦面粉等级越高，要求的面筋含量也越高。

　　上千种药断供？广东省卫计委辟谣

　　1004个药品断供，711个是急（抢）救、临床必用药和基药、低价药？近日，上述消息在网络流传，引发社会关注。5月9日，省卫生计生委就此发布回应，“全省断供”的说法有误，绝大部分药品全省配送率高于70%。

　　回应指出，第一，公示涉及的是药品成交合同1004份、512个药品品规，进行投诉的医疗机构（含基层医疗卫生机构）有158家。第二，未发生全省断供情况。第三，公示期为5月2日～12日，指的是整改时间，在此期间完成整改的不予以处理。

　　省卫生计生委特别指出了导致未依规履约供药的四大原因：一是生产企业未及时关注药品的配送情况；二是配送企业因部分医疗机构采购量少，不愿配送等药品流通问题；三是药品GMP证书、GSP证书过期、生产线改造致企业短期无法生产；四是原料药垄断或价格大幅上涨造成药品生产原料短缺，影响药品按需足量生产。

　　“老干妈”商业机密遭泄露 离职工程师化名跳槽

　　近日，贵阳市公安局南明分局经侦大队一举将涉嫌泄露贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司商业机密的贾某抓捕归案。

　　2016年5月，老干妈公司生产车间工作人员发现本地另一家食品加工企业生产的一款产品与老干妈同款产品相似度极高。老干妈公司怀疑公司重大商业机密可能遭到窃取。同年11月8日，老干妈公司向贵阳市公安局南明分局经侦大队报案。经多方排查，历任老干妈公司质量部技术员、工程师等职，掌握老干妈公司专有技术、生产工艺等核心机密的离职人员贾某以假名做掩护在本地另一家食品加工企业任职，从事质量技术管理相关的工作。

　　目前，侦查人员依法搜查扣押了贾某随身携带的移动硬盘，并在其台式电脑中发现大量涉及老干妈公司商业秘密的内部资料。嫌疑人贾某因涉嫌侵犯商业秘密，已被刑事拘留。

　　辉山乳业被勒令停牌 公司称生产经营一切正常

　　5月8日，辉山乳业发布公告称，公司接到香港联交所应香港证监会的指令，于当日早间完全停止了该集团的股份交易。另外，辉山乳业将于5月15日收市后从恒生指数系列中剔除。

　　辉山乳业相关负责人在接受《证券日报》记者采访时表示：“公司生产经营一切正常。对于公司事宜，将以公司公告为准。” 乳业专家宋亮认为，目前公司生产经营总体影响不大。另有相关人士表示，如果公司生产经营正常，公司管理团队和销售团队不出现问题，产品质量有保障，品牌依然受到消费者喜爱，加上资金链不要断裂。只要满足这几方面，辉山乳业就不会出现大的问题。